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Truite au four thym et huile d'olive

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
Ce midi, c'est poisson ! Et pas n'importe lequel : une belle truite agrémentée de thym, citron et huile d'olive. Rien de mieux pour un repas facile, équilibré et ensoleillé :-) Accompagnées de riz, légumes ou pommes de terre rissolées, vous aurez de quoi régaler toute la famille !
On débarque dans votre cuisine avec notre version écrite et vidéo afin de vous accompagner pas à pas dans la réalisation de cette recette :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 truites (évidées et écaillées)

2 c. à soupe de thym

10 c. à soupe d'huile d'olive

3 tranches de citron

quelques feuilles de laurier

sel

Préparation

  • Etape 1 - Truite au four thym et huile d'olive
    Mélangez le thym avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  • Etape 2 - Truite au four thym et huile d'olive
    Mettez 1 à 2 cuillères à soupe de ce mélange à l'intérieur des truites, déjà placées dans leur plat de cuisson.
  • Etape 3 - Truite au four thym et huile d'olive
    Placez à l'intérieur des tranches de citron coupées en 2. Ajoutez également quelques feuilles de laurier.
  • Etape 4 - Truite au four thym et huile d'olive
    Versez l'huile d'olive restante sur les truites.
  • Etape 5 - Truite au four thym et huile d'olive
    Faites cuire 15 min à 200°C.
  • Et voilà, vos truites au four sont prêtes !

Video

YouTube

Photos

Truite au four thym et huile d'olive, photo 1Truite au four thym et huile d'olive, photo 2Truite au four thym et huile d'olive, photo 3Truite au four thym et huile d'olive, photo 4

Conseils et astuces:

Ajouts : n'hésitez pas à ajouter des gousses d'ail ou des tranches de tomates à votre truite pour rajouter des saveurs.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
PommardBourgogne, Rouge

Questions:

Quel autre poisson peut remplacer la truite pour la même recette?

Réponse:

Vous pouvez faire cette recette avec un grand nombre de poisson, comme la dorade par exemple.

Très simple et rapide à faire. J'ai ajouté 2 tranches de tomates coupées en 2. J'ai mis le reste des tomates dans le plat. Nous nous sommes régalés.

Réponse:

Merci pour cette astuce !




Commentaires des membres:

Bleucielazur, 27/02/2019

Merci beaucoup ! Cette recette est simple et rapide, donc pour ce qu'il me faut.
Elle est aussi facile à adapter avec d'autres aromates. J'ai remplacé le laurier (par oubli...) par du romarin (par gourmandise). Sans sel ni poivre, c'était un pur délice.
En accompagnement des tagliatelles fraîches avec un filet d'huile d'olives et du basilic. Que c'était bon !
Le prochaine fois j'ajouterai la photo

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Joséphine, 15/12/2018

Très bon j ai ajouté un fond de vin blanc et vous avez une sauce très goûteuse pas de laurier pour la cuisson 25 minutes à 200'C pour de truites de 250-290GR.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
polynesia, 05/11/2018

Très simple et rapide à faire. J'ai ajouté 2 tranches de tomates coupées en 2. J'ai mis le reste des tomates dans le plat. Nous nous sommes régalés.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
babx, 13/06/2018

Voici une très bonne recette et qui change des classiques. Je la recommande sans hésiter.

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
teutoise, 13/06/2018

Barbare faux le citron cuit ne devient pas aigre mais confit l huile d olive va très bien avec les poissons ! Avez vous essayé cette recette avant de toujours critiquer ???? Moi si et c est très délicat ! Le bleu dénature completement la chair (et non la chaire qui se trouve ds une eglise vous ne prechez pas il me semble...) alors pour critiquer faites le sans faute au moins . Merci pour cette recette que je fais couramment

J'ai cuisiné cette recette (7) (0) Signaler
Mina, 10/03/2019

Merci pour cette recette facile à faire et très bonne .

(1) (0) Signaler
babare, 12/06/2018

Le citron cuit devient aigre , l'huile d'olive sont goût ne s' accorde avec la délicatesse de la chaire de ce poisson, si bon cuit meunière ou au lard non fumé ,ou au bleu quand elle est fraichement pêchée
pour un bon arôme une demi feuille de sauge

(3) (9) Signaler

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