Truites aux amandes

Name: Truites aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 truites; 50g d'amandes effilées; huile; beurre; 1 citron

Plat

facile

30 min

432 Kcal

Ingrédients

2 truites
50g d'amandes effilées
huile
beurre
1 citron

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Préparation :
Vide et bien rincer les truites. Sécher l'intérieur avec du papier absorbant. Saler et poivrer l'intétieur des truites.
Faire chauffer la poêle avec une c à s d'huile et 2 noix de beurre.
Faire dorer les truites, 3 minutes par côté environ selon la grosseur puis les déposer dans un plat à four et enfourner 6 à 7 minutes.

Pendant ce temps, faire dorer les amandes effilées dans la poêle de cuisson débarrassée de sa matière grasse.
Quand les amandes sont bien dorées ajouter une c à s de beurre, laisser fondre puis ajouter 1 c à s de persil plat concassé.
Verser alors le beurre et les amandes sur les truites. Arroser d'un filet de citron et servir immédiatememt.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 431Kcal

Glucides: 1.9g
Lipides: 33g
Gras sat.: 8.4g
Protéines: 26.2g
Fibres: 4.4g
Sucre: 1.6g
ProPoints: 11
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (200g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Choupette88

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Commentaires

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4/5, 9 votes 1 commentaire

anonymous

17/08/2012

J'ai suivi la recette mais j'ai continué la cuisson dans la poêle et fait griller les amandes dans une autre . merci

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