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Truites aux amandes

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
432 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

50g d'amandes effilées

huile

beurre

Préparation

  • Préparation :
    Vide et bien rincer les truites. Sécher l'intérieur avec du papier absorbant. Saler et poivrer l'intétieur des truites.
    Faire chauffer la poêle avec une c à s d'huile et 2 noix de beurre.
    Faire dorer les truites, 3 minutes par côté environ selon la grosseur puis les déposer dans un plat à four et enfourner 6 à 7 minutes.

    Pendant ce temps, faire dorer les amandes effilées dans la poêle de cuisson débarrassée de sa matière grasse.
    Quand les amandes sont bien dorées ajouter une c à s de beurre, laisser fondre puis ajouter 1 c à s de persil plat concassé.
    Verser alors le beurre et les amandes sur les truites. Arroser d'un filet de citron et servir immédiatememt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (200g)
Calories: 431Kcal
  • Glucides: 1.9g
  • Lipides: 33g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 26.2g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

17/08/2012

J'ai suivi la recette mais j'ai continué la cuisson dans la poêle et fait griller les amandes dans une autre . merci

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