Ptitchef

Truites au citron en papillottes

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
377 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Laver les truites et essuyez-les, salez et poivrez les à l'intérieur et à l'extérieur.
    Introduisez un petit bout de beurre dans chaque truite, puis beurrez-les à l'extérieur avec le beurre restant.
  • Coupez deux citrons en quartiers et farcissez les truites avec ces quartiers. Mettez les dans un plat creux et arrosez-les avec le jus du citron vert.
  • Pelez et émincez finement l'oignon. Nettoyez les champignons, coupez le pied terreux et émincez les.
  • Découpez quatre grands rectangles de papier d'aluminium. Posez les truites dessus, ajoutez en garniture les oignons, les champignons et les amandes effilées en les répartissant régulièrement.
    Vous pouvez également faire un lit d'oignon et posez les truites dessus puis les recouvrir de champignons et d'amandes.
  • Etape 5 - Truites au citron en papillottes
    Arrosez avec le jus du citron jaune restant et l'huile d'olive, salez et poivrez, puis fermez les papillotes en les ourlant hermétiquement.
  • Placez les papillotes sur une grille posée sur des braises assez chaudes, mais comme ce n'est plus vraiment la saison, placez les papillotes dans un plat à gratin dans le four (th.7).
  • Laissez cuire une vingtaine de minutes. Retournez les papillotes en cours de cuisson en veillant à ce qu'elles restent bien fermées.
C Carnet de voyages en Gourmandise

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (305g)
Calories: 376Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 26.9g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 21.9g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Viré ClésséBourgogne, Blanc


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

14/02/2016

Simple et rapide bon gout!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
24/11/2013

SUBLIME

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Truites aux amandes
Truites aux amandes
2 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Truites rotie aux champignons des bois
Truites rotie aux champignons des bois
4 parts
45 min
facile
4.8 / 5
Recette Truites en papillotes et ses légumes
Truites en papillotes et ses légumes
4 parts
37 min
facile
4 / 5
Recette Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée
12 parts
2h20m
moyen
4.8 / 5
Recette Guacamole de petits pois et citron vert
Guacamole de petits pois et citron vert
4 parts
5 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité15 recettes salées où le citron s'est invitéOn parie que cette tarte est votre préférée!On parie que cette tarte est votre préférée!Il est impossible de se lasser des citrons pour le dessert!Il est impossible de se lasser des citrons pour le dessert!

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez