Filets de truite en papillotes...

(4.33/5 - 3 votes)

Des délicieuses papillotes bien parfumées... Nous avons adoré !!!

Ingrédients

4 filets de truites
1 oignon
1échalote
2 gousses d'ail
1 cuillère à café de piment doux
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de curcuma
1/2 citron
fleur de sel

Préparation

Etape 1

Pelez les gousses d'ail, l'échalote et l'oignon. Taillez l'oignon en fine rondelle. Hachez très finement l'échalote et les gousses d'ail.

Etape 2

Préparez les filets en enlevant les arêtes et la peau. Placez chaque filet dans une papillote. Mélangez les épices et un peu de sel dans un bol et répartissez le tout sur le poisson.
Ajoutez alors le hachis d'ail et échalote puis les rondelles d'oignon. Déposez pour finir un filet de jus de citron.

Etape 3

Enfournez à 180 pendant 20 minutes.

Etape 4

J'ai servi ces papillotes avec un riz blanc aux légumes (céleri, carottes et courgettes en julienne).

Etape 5

Servez aussitôt et bon appétit...

Recette similaires


Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Chateau Chalon (Jura, Blanc) Roussette de Savoie (Savoie, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

159Kcal8%

Calories

3.7g1%

Glucides

6.5g10%

Lipides

1.3g7%

Gras sat.

20.2g40%

Protéines

1.4g6%

Fibres

1.4g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 139g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:










Notez cette recette:

Vidéo associée

Papillotes de saumon




Recettes

A lire également

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Comment choisir son poisson : les conseils de PtitchefComment choisir son poisson : les conseils de PtitchefQue boire avec son poisson ?Que boire avec son poisson ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel plat hivernal préférez-vous ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales