Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes

Plat

1 parts

facile

40 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• une tranche de truite de mer ou de saumon
• des légumes de saison coupés en petits dés

Par papillote :

• une demie carotte
• un demi panais
• un gros cube de céleri
• un tronçon de 2 cm de courgette
• un demi blanc de poireaux
• un quart d'oignon
• une demie tomate
• un zeste de citron
• du basilic
• de l'anis
• sel
• poivre

Vous allez aimer

Truite au four thym et huile d'olive

Préparation

• Le tout poser sur une feuille d'aluminium : d'abord les légumes assaisonnés, puis le poisson.
• Refermez la papillote et la déposer dans un plat à four.
• Préparer autant de papillotes qu'on a de convives et cuire à four moyen (180) pendant 20 à 30 minutes.
• Au moment de servir, ouvrez et respirez.
  Arrosez d'un filet d'huile d'olive de qualité.
• Servez avec une cuillère de tapenade.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?