Ptitchef

Papillotes de saumon bio à la ratatouille confite

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Laver les courgettes et les tomates.
  • Couper les courgettes en bâtonnets, les tomates en quartiers. Éplucher les poivrons et la tête d'ail.
  • Mettre le tout dans une casserole anti adhésive avec les herbes, les sucres et les épices.
  • Faire cuire le tout à couvert. Puis ôter le couvercle et laisser évaporer le jus. Laisser confire à feu doux, en caramélisant légèrement.
  • Couper des carrés de papier alu. Déposer 2 tomates de la ratatouille sur l'alu, placer une darne de saumon.
  • Terminer par 2 bâtonnets de courgettes et 3 cuillers à soupe de jus de légumes.
  • Fermer la papillote et enfourner pendant une vingtaine de minutes à 200°.

Photos

Papillotes de saumon bio à la ratatouille confite, photo 1
Papillotes de saumon bio à la ratatouille confite, photo 2
Papillotes de saumon bio à la ratatouille confite, photo 3
Papillotes de saumon bio à la ratatouille confite, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Papillotes de saumon au cumin
Papillotes de saumon au cumin
2 parts
40 min
facile
3.7 / 5
Recette Papillotes de saumon au rice cooker
Papillotes de saumon au rice cooker
2 parts
30 min
facile
4.8 / 5
Recette Ratatouille
Ratatouille
4 parts
1 h 20 m
facile
3.5 / 5
Recette Papillotes de saumon
Papillotes de saumon
2 parts
40 min
facile
4.3 / 5
Recette Buddha bowl au saumon
Buddha bowl au saumon
2 parts
30 min
facile
3.6 / 5

Recettes

A lire également

3 bonnes raisons d'introduire les papillotes dans vos menus 3 bonnes raisons d'introduire les papillotes dans vos menus 15 recettes au saumon 15 recettes au saumon La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables! La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables!

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez