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Papillotes de poisson au chou pak-choï

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen
345 Kcal

Ingrédients

4

Pour 4 personnes, il vous faut:

Préparation

  • Direction la Birmanie afin de déguster ce délicieux plat de poisson, les enfants ont apprécié le petit goût assez doux du pak-choï et ils n'ont donc pas rechigné à tout manger !!!

    Saupoudrez chaque morceau de cabillaud d'un mélange de sel, poivre et curcuma.

    Pelez les oignons et les gousses d'ail. Mixez-les en ajoutant le gingembre, le lait de coco, l'huile de sésame et la farine de riz. Mixez jusqu'à l'obtention d'une purée puis étalez celle-ci sur les morceaux de poisson.

    Retirez les grosses côtes des feuilles du chou et préparez 8 feuilles d'aluminium.

    Sur chaque feuille, placez une feuille de chou, puis posez dessus un morceau de poisson. Parsemez de coriandre puis repliez les feuilles d'aluminium.

    Faites cuire les papillotes 20 minutes à la vapeur. Servez 2 papillotes par convive avec un peu de riz blanc.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (618g)
Calories: 345Kcal
  • Glucides: 17.1g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 49.4g
  • Fibres: 11.1g
  • Sucre: 11.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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