Notifications: Recherche avancée

Papillotes de poisson au chou pak-choï

(4.50/5 - 2 votes)


Ingrédients

Pour 4 personnes, il vous faut:
8 morceaux de cabillaud
1 chou pak-choï
2 oignons
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de lait de coco
1 cuillère à soupe de farine de riz
1 pincée de piment en poudre (doux pour moi à cause des enfants)
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre moulu
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 petit bouquet de coriandre

Préparation

Direction la Birmanie afin de déguster ce délicieux plat de poisson, les enfants ont apprécié le petit goût assez doux du pak-choï et ils n'ont donc pas rechigné à tout manger !!!

Saupoudrez chaque morceau de cabillaud d'un mélange de sel, poivre et curcuma.

Pelez les oignons et les gousses d'ail. Mixez-les en ajoutant le gingembre, le lait de coco, l'huile de sésame et la farine de riz. Mixez jusqu'à l'obtention d'une purée puis étalez celle-ci sur les morceaux de poisson.

Retirez les grosses côtes des feuilles du chou et préparez 8 feuilles d'aluminium.

Sur chaque feuille, placez une feuille de chou, puis posez dessus un morceau de poisson. Parsemez de coriandre puis repliez les feuilles d'aluminium.

Faites cuire les papillotes 20 minutes à la vapeur. Servez 2 papillotes par convive avec un peu de riz blanc.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc) Irancy (Bourgogne, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

345Kcal17%

Calories

17.1g6%

Glucides

8g12%

Lipides

1.6g8%

Gras sat.

49.4g99%

Protéines

11.1g45%

Fibres

11.6g13%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 618g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








Notez cette recette:


Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !15 recettes sucrées au café !15 recettes sucrées au café !

Question du moment
Que pensez-vous des photos qui accompagnent les étapes de nos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales