Papillottes aux deux poissons

Préparation

• Emince très finement ses poireaux.
  Epluche et émince finement ses carottes.
• Mettre le tout dans un plat au micro onde dans un fond d'eau pendant 15 minutes.
• Pendant ce temps là on prépare ses feuilles d'alu ou de papier sulfurisé.
  Placer dans chaque feuille un pavé de saumon, un morceau de cabillaud, 2 tomates cerises coupées en deux.
• Préchauffer le four.
• Quand les légumes sont quasi-cuits (mais pas complètement, ils vont terminer au four), rajouter un peu du mélange carotte/poireaux dans la papillote, à côté des poissons, puis on arrose d'une càs de crème et d'une càs de vin blanc par papillote, on sale, poivre et parsème quelques herbes de Provence.
• Fermer les papillotes.
• Mettre au four pendant 25 min à 180° .