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Filet de loup en papillotte

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
174 Kcal
Filet de loup en papillotte
  • (3.9/5 - 12 votes)
  • 5
  • 18
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Voici une recette qui donne "bonne conscience" .

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de bar ou de loup
2 échalotes hachées
-  gousse d'ail écrasée
1 cuillère à soupe de câpres
zeste et jus d'un citron
sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à Th 6 (180°C).
  • Couper le ou les filets en 4 morceaux.
  • Placer un morceau de filet au centre d'un grand papier alu.
  • Recouvrir d'échalote, de câpres, d'ail, de tomates coupées en quartiers, de zeste et de jus de citron.
    Saler poivrer
  • Fermer la papillote hermétiquement.
  • Cuire au four environ 20 mn.
C cocopassions
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 154g
Calories: 173Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 19.4g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
MeursaultBourgogne, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge


Vidéo associée

YouTube
Filet mignon de porc en croûte pas à pas

Commentaires des membres:

suzy1, 10/08/2018

C'est bon...mais je trouve que l'échalote masque un peu trop le goût du loup qui est un poisson très fin.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
bouaffar, 24/07/2017

Délicieux une explosiot de saveur en bouche. Rajouter une feuille de thym.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
iano68
iano68, 26/03/2015

Très bon !!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
24/05/2013

Excellent

(0) (0) Signaler
gd, 22/09/2009

Je recommande, vous pouvez remplacer les echalottes par un oignon.
Bon AP

(0) (0) Signaler

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