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Filet de loup en papillotte

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
174 Kcal
Voici une recette qui donne "bonne conscience" .

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à Th 6 (180°C).
  • Couper le ou les filets en 4 morceaux.
  • Placer un morceau de filet au centre d'un grand papier alu.
  • Recouvrir d'échalote, de câpres, d'ail, de tomates coupées en quartiers, de zeste et de jus de citron.
    Saler poivrer
  • Fermer la papillote hermétiquement.
  • Cuire au four environ 20 mn.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (154g)
Calories: 173Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 19.4g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Meursault Bourgogne, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

colette, 27/04/2021

Très bons accompagnements pour mon filet de loup décongelé la veille ; j'ai juste fait la cuisson au four préchauffé directement dans le plat que j'ai couvert avec la feuille d'alu (pour moins de contact avec), et comme légumes avec ma petite tomate j'ai ajouté une endive coupée en rondelles, c'était parfait;

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suzy1, 10/08/2018

C'est bon...mais je trouve que l'échalote masque un peu trop le goût du loup qui est un poisson très fin.

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bouaffar, 24/07/2017

Délicieux une explosiot de saveur en bouche. Rajouter une feuille de thym.

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iano68
iano68, 26/03/2015

Très bon !!!

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24/05/2013

Excellent

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gd, 22/09/2009

Je recommande, vous pouvez remplacer les echalottes par un oignon.
Bon AP

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