Ptitchef

Filet de loup en papillotte

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
174 Kcal
Filet de loup en papillotte
  • (3.92/5 - 12 votes)
  • 5
  • 16
Filet de loup en papillotte
 
Voici une recette qui donne "bonne conscience" .

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de bar ou de loup

2 échalotes hachées

-  gousse d'ail écrasée

1 cuillère à soupe de câpres


zeste et jus d'un citron

sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à Th 6 (180°C).
  • Couper le ou les filets en 4 morceaux.
  • Placer un morceau de filet au centre d'un grand papier alu.
  • Recouvrir d'échalote, de câpres, d'ail, de tomates coupées en quartiers, de zeste et de jus de citron.
    Saler poivrer
  • Fermer la papillote hermétiquement.
  • Cuire au four environ 20 mn.
C cocopassions

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 154g
Calories: 173Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 19.4g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
MeursaultBourgogne, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge


Commentaires des membres:

suzy1, 10/08/2018

C'est bon...mais je trouve que l'échalote masque un peu trop le goût du loup qui est un poisson très fin.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
bouaffar, 24/07/2017

Délicieux une explosiot de saveur en bouche. Rajouter une feuille de thym.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
iano68
iano68, 26/03/2015

Très bon !!!

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
24/05/2013

Excellent

(0) (0) Abuse
gd, 22/09/2009

Je recommande, vous pouvez remplacer les echalottes par un oignon.
Bon AP

(0) (0) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !Ptitchef a testé : Les Maennele's en chocolat de Jacques Bockel !Porte-nom en étoile pour votre plan de table de fêtesPorte-nom en étoile pour votre plan de table de fêtes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle bûche allez-vous préparer pour votre dessert de Noël ?
Votez