Ratatouille 169 recettes

Un florilège de légumes pour une cuisine diététique et estivale tel est le programme de la ratatouille. Un poivron rouge et un oignon revenus dans l'huile, des aubergines, des courgettes et une boîte de tomates pelées mélangés ensemble, sont les ingrédients idéaux pour une ratatouille réussie. On peut encore l'agrémenter de poignées de riz pour la rendre plus consistante.

Recette Ratatouille

Ratatouille

4 votes, 2 commentaires
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile163 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: 4 tomates 2 courgettes moyennes 1 aubergine 1 oignon 1 poivron 1 gousse d'ail quelques branches de persil 20 cl d'eau 1 cube de bouillon herb...
Recette Presque comme une ratatouille

Presque comme une ratatouille

26 votes, 8 commentaires
Sans glutenVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile370 kcal45 minutes
Ingrédients: - 3 petits poivrons tricolore - 4 tomates - 2 courgettes - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1 bouquet de persil plat - 1 bouquet de coriandre ...
Recette Paupiettes de veau et ratatouille fondante à l'actifry !

Paupiettes de veau et ratatouille fondante à l'actifry !

20 votes, 6 commentaires
Platfacile310 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 6 paupiettes de veau 250 g de lardons nature 1 aubergine 2 petites courgettes 1 poivron rouge 1 poivrons vert 1 poivron jaune 2 petites boites ...
Recette Mini quiches a la ratatouille et au poulet

Mini quiches a la ratatouille et au poulet

9 votes
Sans sucre ajouté
Entréemoyen523 kcal1 h, 30 m
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte brisée - 3 poivrons verts - 3 courgettes - 3 carottes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 œufs - 25 cl de lai...
Recette Ratatouille maghrébine

Ratatouille maghrébine

5 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen94 kcal40 minutes
Ingrédients: 4 beaux oignons 1 poivron jaune 1 poivron vert 4 belles tomates huile d'olive sel poivre ail en poudre poivrons piquants moulus (La Chinata ...
La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables !

La cuisine provençale en 8 spécialités culinaires inégalables !

13 votes, 2 commentaires

Parmi toutes les bonnes raisons d'aimer le Sud-Est de la France, comment ne pas parler de la cuisine ? Des saveurs colorées et chaleureuses auxquelles ont se ravit de goûter ! Ptitchef vous dresse le portrait de 8 spécialités provençales à goûter à tout prix !!

Recette Minis cocottes de ratatouille et saucisses au four

Minis cocottes de ratatouille et saucisses au four

5 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile750 kcal1 h, 13 m
Ingrédients: 1 aubergine (coupée en cubes de 1 pouce) 2 courgettes (coupées en cubes de 1 pouce) 1 poivron (coupé en cubes de 1 pouce) 1 oignon rouge (coupé en ...
Recette Caponata ou ratatouille froide sicilienne

Caponata ou ratatouille froide sicilienne

4 votes, 2 commentaires
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile161 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 poivron rouge - 2 oignons - 2 grosses aubergines - 2 branches de céleri - 5 tomates bien mûres - 160 g d’olives vertes dénoyautées - 4 cuillères à...
Recette Dos de cabillaud sur son lit de ratatouille safranée

Dos de cabillaud sur son lit de ratatouille safranée

4 votes, 2 commentaires
Platfacile424 kcal35 minutes
Ingrédients: - 1 litre de ratatouille - 15 g de beurre - 2 gros dos de cabillaud - 1 dosette de safran en poudre - sel - poivre Pour la ratatouille : - 1 gros oig...
Recette Ratatouille au four de lilo

Ratatouille au four de lilo

4 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile115 kcal1 h, 30 m
Ingrédients: - 1 grosse courgette du jardin (ou 8 petites) - 1 aubergine - 3 poivrons - 3 oignons - 1 kg de tomates très mûres - 100 ml d'huile d'olive - 25 g de s...
Recette Lentilles vertes du puy à la ratatouille

Lentilles vertes du puy à la ratatouille

4 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 250 g de lentilles du Puy - 1 courgette - 1 aubergine - 1 poivron jaune - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 petite boîte de tomates en cube (450 g) - Qu...
Recette Ratatouille à ma façon

Ratatouille à ma façon

3 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile110 kcal35 minutes
Ingrédients: - 2 tomates - 1 aubergine - 3 courgettes - 1 poivron rouge - 1 oignon - 3 brins de thym - quelques pincées de piment d'espelette ...
Recette Tarte ratatouille light

Tarte ratatouille light

3 votes
VégetalienVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritifmoyen245 kcal55 minutes
Ingrédients: - 1 pâte brisée - 4 tomates - 1 petite courgette - 1/2 poivron - 1 gros oignon (ou 2 petits) - huile d'olive - chapelure - sel - poivre - herbe de pr...
Recette Confit de ratatouille

Confit de ratatouille

3 votes
Platfacile430 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: 2 belles aubergines 2 poivrons verts 1 poivron rouge 4 gros oignons blancs 4 courgettes - 10 tomates - 6 c à s de concentré de tomates - 5 gousses d'a...
Recette Caponata ou ratatouille sicilienne

Caponata ou ratatouille sicilienne

2 votes
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen213 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 1 kilo d’aubergines moyennes 2 branches de céleri 2 boites de tomates pelées 1 oignon 1 cuillère à soupe de câpres dessalées 50g d’olives vertes dénoy...
Recette Ratatouille

Ratatouille

2 votes, 2 commentaires
Platfacile10 minutes12 minutes
Ingrédients: Chez les chilubru on adore la ratatouille mais pas l'aubergine..j'ai donc fait cette ratatouille sans l'aubergine et c'est un régal, une cuisson en co...
Recette Mon adaptation de la ratatouille comme dans le film

Mon adaptation de la ratatouille comme dans le film

2 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen60 minutes60 minutes
Ingrédients: Pour la sauce : - 4 tomates - 1/2 aubergine - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - 1 courgette - 1 pincée de basilic - 1 pincée d'origan Pour la ra...
Recette Caponata, ou ratatouille à la sicilienne

Caponata, ou ratatouille à la sicilienne

2 votes, 2 commentaires
Platfacile12 minutes15 minutes
Ingrédients: - une aubergine - 4 côtes de céleri - une courgette - un poivron rouge - 2 oignons - 4 tomates...
Recette Ratatouille jaune soleil

Ratatouille jaune soleil

2 votes
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - tomates rouges - des courgettes jaunes - des poivrons jaunes - de l'aubergine grafitti ou aubergine blanche - oignons jaunes - une bonne huile d'ol...
Recette Chaussons à la ratatouille

Chaussons à la ratatouille

2 votes
Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: Un reste de ratatouille, une pâte brisée et voici d'excellents chaussons!!...
Recette Ratatouille au merguez

Ratatouille au merguez

1 vote
Sans sucre ajouté
Platfacile483 kcal60 h, 20 m
Ingrédients: 500g de Merguez 2 oignons de moyenne taille 5 à 6 pommes de terre 4 à 5 courgettes 1 poivron vert et un rouge 3 tomates 3 gousses d’ail Noix de...
Recette Dome de riz sur lit de ratatouille

Dome de riz sur lit de ratatouille

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen711 kcal40 minutes
Ingrédients: - 500 g de riz basmati - 2 aubergines - 2 courgettes - 2 poivrons - 3 tomates - 1 oignon - 2 gousses d'ail thym - persil - sel, - poivre - 6 c...
Recette Tarte d'ados - tarte à la ratatouille au roquefort

Tarte d'ados - tarte à la ratatouille au roquefort

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile327 kcal1 heure
Ingrédients: - 1 pâte brisée - 2 petites courgettes - 1 aubergine - 1 poivron - 1 oignon - 2 tomates - quelques olives noires de Nice - 3 cuillères à soupe d'huile...
Recette Ratatouille de blé

Ratatouille de blé

1 vote, 1 commentaire
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes - 2 sachets de 125 g de blé - 1 aubergines - 1 oignons - coulis de tomate - 750 mL d'eau salée - sel - poivre - herbes de Provence...
Recette Poulet roulé au pesto et son accompagnement de ratatouille

Poulet roulé au pesto et son accompagnement de ratatouille

1 vote
Platfacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: Roule de poulet au pesto: - 6 escalopes de poulet très fines - 150 g de margarine - 2 cuillères à soupe de pesto - 3 cuillères à soupe de crème liqui...
Recette Caponata sicilienne, plus chic qu'une ratatouille

Caponata sicilienne, plus chic qu'une ratatouille

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile120 kcal35 minutes
Ingrédients: - 2 aubergines - 2 petits oignons - 3 cuillères à café de câpres - 40 g d'olives noires - 3 tomates - Huile d'olive - Vinaigre de cidre...


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