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Ratatouille au four

Plat
8 parts
30 min
60 min
facile
Voilà une recette de ratatouille au four, avec un gros avantage qui est de ne pas surveiller la cuisson...Ne reste plus qu'à manger!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 grosse courgette du jardin, de 800 g ou 3 petites courgettes

1 belle aubergine

1 poivron vert


Une dizaine de tomates moyennes

5 feuilles de basilic

1 branche de thym

4 gousses d'ail

huile d'olive

Préparation

  • Pelez courgettes et aubergine et coupez les en petits morceaux dans un plat à gratin.
  • Ajoutez le poivron coupé fin, l'oignon, ail et basilic hachés et les petites feuilles de la branche de thym.
  • Pelez et épépinez les tomates.
    Coupez les aussi en petits morceaux dans le plat.
    Salez et poivrez et bien mélangez le tout.
  • Tassez un peu les légumes, le plat peut être bien rempli car les légumes vont diminuer à la cuisson.
  • Versez sur le dessus la valeur d'un verre d'huile d'olive.
  • Couvrez votre plat d'un papier aluminium et mettez au four 1 H à 250 °C. 20 minutes avant la fin de la cuisson, enlevez le papier d'aluminium pour faire dorer un peu les légumes.
Z zen cuisine


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Commentaires des membres:

02/08/2011

Ben, on adore tous la ratatouille au four.

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