Ratatouille au four

Name: Ratatouille au four
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 1 grosse courgette du jardin, de 800 g ou 3 petites courgettes; 1 belle aubergine; 1 poivron vert; 1 oignon; Une dizaine de tomates moyennes; 5 feuilles de basilic; 1 branche de thym; 4 gousses d'ail; huile d'olive

Plat

8 parts

30 min

60 min

facile

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Voilà une recette de ratatouille au four, avec un gros avantage qui est de ne pas surveiller la cuisson...Ne reste plus qu'à manger!

Ingrédients

Nombre de parts: 8

1 grosse courgette du jardin, de 800 g ou 3 petites courgettes

1 belle aubergine

1 poivron vert

1 oignon

Une dizaine de tomates moyennes

5 feuilles de basilic

1 branche de thym

4 gousses d'ail

huile d'olive

Préparation

Pelez courgettes et aubergine et coupez les en petits morceaux dans un plat à gratin.
Ajoutez le poivron coupé fin, l'oignon, ail et basilic hachés et les petites feuilles de la branche de thym.
Pelez et épépinez les tomates.
Coupez les aussi en petits morceaux dans le plat.
Salez et poivrez et bien mélangez le tout.
Tassez un peu les légumes, le plat peut être bien rempli car les légumes vont diminuer à la cuisson.
Versez sur le dessus la valeur d'un verre d'huile d'olive.
Couvrez votre plat d'un papier aluminium et mettez au four 1 H à 250 °C. 20 minutes avant la fin de la cuisson, enlevez le papier d'aluminium pour faire dorer un peu les légumes.

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