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Tian de courgette, tomate et aubergine

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Accompagnement
4 parts
10 min
60 min
facile
75 Kcal
ou
Un classique de légumes d'été en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Ingrédients

4 parts
2 gousses d'ail




fleur de sel de Madagascar

poivre de Sichuan

huile d'olive

herbes de Provence

Matériel

un plat pour le four
une mandoline
un couteau

Préparation

Etape 1 - Tian de courgette, tomate et aubergine

Etape 1

Laver tous les légumes, couper les bouts de la courgette et de l'aubergine.
Emincer la courgette à la mandoline.
Couper l'aubergine et les tomates en fines tranches.

Etape 2

Émincer finement les gousses d'ail.
Dans un plat en verre beurré, répartir l'ail et ranger les tranches de courgettes.
Intercaler les tranches d'aubergine.
Intercaler ensuite les tranches de tomates en serrant très fort toutes les tranches.

Etape 3

Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence. Terminer par un filet d'huile d'olive.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 1h.
Servir dès la sortie du four.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Anjou Villages (Centre - Val de loire, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

74Kcal4%

Calories

5.5g2%

Glucides

4.3g7%

Lipides

0.6g3%

Gras sat.

1.8g4%

Protéines

3.3g13%

Fibres

3.2g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 149g
ProPoints: 2 (1 part)
SmartPoints: 3 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque







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