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Tian de courgette, tomate et aubergine

Accompagnement
4 parts
10 min
1 heure
facile
75 Kcal
Un classique de légumes d'été en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Ingrédients

4

Matériel

  • un plat pour le four
  • une mandoline
  • un couteau

Préparation

  • Etape 1 - Tian de courgette, tomate et aubergine
    Laver tous les légumes, couper les bouts de la courgette et de l'aubergine.
    Emincer la courgette à la mandoline.
    Couper l'aubergine et les tomates en fines tranches.
  • Émincer finement les gousses d'ail.
    Dans un plat en verre beurré, répartir l'ail et ranger les tranches de courgettes.
    Intercaler les tranches d'aubergine.
    Intercaler ensuite les tranches de tomates en serrant très fort toutes les tranches.
  • Saler, poivrer, parsemer d'herbes de Provence. Terminer par un filet d'huile d'olive.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 1h.
    Servir dès la sortie du four.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (149g)
Calories: 74Kcal
  • Glucides: 5.5g
  • Lipides: 4.3g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 1.8g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 3.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de loire, Rouge

Questions:






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