Ptitchef

Bhujia de courgettes et aubergines

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
137 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes, il vous faut:

Préparation

  • Je vous propose un beau voyage en Inde, j'ai réalisée cette recette avec les derniers légumes d'été !!! Nous nous sommes régalés !!!

    Epluchez le aubergines, les courgettes et coupez les en dés. Pelez les tomates, enlevez les graines et coupez la pulpe en dés.

    Epluchez l'oignon, l'ail et émincez le tout. Lavez le piment, coupez-le en deux, ôtez les graines et détaillez-le en dés.

    Versez l'huile dans une cocotte et faîtes-la chauffer. Ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre et laissez cuire en remuant sans cesse 2 minutes.

    Ajoutez le cubes d'aubergines et courgettes. Laissez cuire 5 minutes avant d'ajouter les tomates, les capsules de cardamome, le piment et le cumin. Salez, mélangez et laissez mijoter 20 minutes à couvert en remuant de temps en temps. Ôtez les capsules de cardamome et servez bien chaud.

    Bon appétit !!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)
Calories: 137Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 8.1g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

Questions:



Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

fred_c2018
fred_c2018, 10/11/2018

Juste rajouté navet et gingembre frais

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
edwige derer, 04/08/2012

Je fais pareil avec des cougettes

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Caviar d'aubergines et courgettes
Caviar d'aubergines et courgettes
4 parts
40 min
facile
4 / 5
Recette Gratin de courgettes simplissime
Gratin de courgettes simplissime
6 parts
1 heure
facile
4.1 / 5
Recette Courgettes au citron et à la feta
Courgettes au citron et à la feta
1 parts
25 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Nos recettes aux courgettes seront trop chouettes sur votre table!Nos recettes aux courgettes seront trop chouettes sur votre table!10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez