Mille-feuilles d'aubergines et courgettes

Ingrédients

• 2 aubergines
• 1 mozzarella de bufflonne
• 3 courgettes vertes
• 1 boite de pulpe de tomates de 480 g
• 1/2 oignon
• 100 g de parmesan
• 2 blancs d’oeuf plein air
• 3 courgettes
• 200 g de Brousse
• 1 Cuillère à Café de miel
• gros sel