Millefeuille de pomme de terre et son velouté de courgette

Préparation

• Couper la courgette en rondelle, ajouter le cube et couvrir à peine d'eau.
  
  Une fois cuit mixer avec le chèvre et ajouter le vinaigre.
  
  Faire revenir le hachis dans un peu d'huile d'olive avec l'échalote.
  
  Ajouter les épices, bien enrobé.
  
  Verser la sauce tomate et laisser mijoter à feu doux.
  
  Râper les pomme de terre et l'oignon.
  
  Ajouter aux râpés le sésame et le fromage à votre convenance.
  
  Bien mélanger.
  
  Etaler finement sur une plaque allant au four et enfourner à 180°.
  
  Laisser au four jusqu'à ce que ce soit dorer.
  
  Une fois cuit découper les formes souhaitées dans la grosse galette.
  
  Alterner les couches de pommes de terre et de hachis façon mille feuille.
  
  Servir avec un petit bol de soupe.