Croustilles de pomme de terre et courgettes

Name: Croustilles de pomme de terre et courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 pommes de terre; 2 courgettes; 2 oeufs; 2 C à S de fécule de mais (maïzena); 1 oignon; persil; sel; poivre

Trop bon !

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

210 Kcal

Croustilles de pomme de terre et courgettes

(4.2/5 - 227 votes)
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4339

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Ingrédients

4 pommes de terre
2 courgettes
2 oeufs
2 C à S de fécule de mais (maïzena)
1 oignon
persil
sel
poivre

Matériel

Poêle

Bol mélangeur

Préparation

Laver les pommes de terre et les courgettes. les éplucher et les râper à la grosse grille.

Émincer l'oignon.
Dans un saladier, mélanger les légumes râpés, les oeufs battus, l'oignon, la fécule de mais, le sel, le poivre et le persil ciselé.

Former 10 croustilles dans une poêle huilée à l'aide d'un emporte pièce. Faites cuire 10 à 15min , jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servez tant que c'est chaud

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C Coocooningcook

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (316g)

Calories: 210Kcal

Glucides: 35.4g
Lipides: 3.3g
Gras sat.: 0.9g
Protéines: 7.4g
Fibres: 4.5g
Sucre: 5.2g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:

Ne peut-on faire cuire cela au four pour éviter une trop grande quantité d'huile ? A la poêle, il faut obligatoirement mettre beaucoup d'huile afin que cela cuise...

Réponse:

A vous de tester et de faire un retour sur la cuisson

Bonjour, Quel est le poids d'une part ? Merci Danielle

Réponse:

Tout dépend du gourmand qui mange la part ... se sont de bonnes portions généralement mais je ne saurais donner le poids la mainteannt

Commentaires des membres (62):

suzy1, 18/03/2021

Plutôt que de faire des croustilles individuelles, je l'ai fait cuire comme une omelette plate dans ma poêle et retournée sur un couvercle à mi-cuisson. Je l'ai partagée au moment de servir. Vraiment très bon ! J'ai mis 1 petit oignon (au lieu d1/2 indiqué pour 2p).

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coco1970, 23/08/2020

Franchement la cata. Tout à était trop liquide. Les galettes ne se tiennent pas
Je pense que c'est risqué de ne pas indiqué les proportions exactes dans une recette.. 6 pDt oui mais de quelle taille et 3 courgettes oui mais combien de gramme au final. Je suis en pleine cuisson et celà part en miettes dans ma poêle pourtant j"ai rajouté de la maïzena en plus. Déçu ou pas.doué du tout

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28/02/2016

Super

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20/08/2015

J'ai fait cette recette. J'ai ajouté un peu d'ail. SUPER BON !
Intéressant pour les pro points pour celles qui font W. WATCHER. Je fais suivre aux copines. MERCI.

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08/07/2015

Bonjour c vrai que c excellent et une façon de faire mangez es légumes aux enfants fantastique petite astuce plutôt que de faire des part individuelle g mis le tout dans un plat et je l'ai enfourné avec un peu de fromage râpé un délice!!

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Maris jo, 13/01/2021

Il faut essorer les courgettes pour extraire. L eau

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Marilise91, 20/09/2020

Très bon en goût mais les croustilles ne tiennent pas !

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christine, 16/04/2020

Pourquoi ne pas utiliser de petits moules ronds au four.. je faisais des croquettes avec de la ricotta, de l oignon grillé, un oeuf..et un peu de persil ou de ciboulette...vais essayer avec les galettes ..

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01/07/2016

Très simple et une autre façon d 'utiliser des courgettes qui plaira aux enfants

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bbty, 01/04/2016

J'adore

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