Croustilles de pomme de terre et courgettes

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57 commentaires

Trop bon !

Ingrédients

4 pommes de terre
2 courgettes
2 oeufs
2 C à S de fécule de mais (maïzena)
1 oignon
persil
sel
poivre

Préparation

Etape 1

Laver les pommes de terre et les courgettes. les éplucher et les râper à la grosse grille.

Émincer l'oignon.

Etape 2

Dans un saladier, mélanger les légumes râpés, les oeufs battus, l'oignon, la fécule de mais, le sel, le poivre et le persil ciselé.

Former 10 croustilles dans une poêle huilée à l'aide d'un emporte pièce. Faites cuire 10 à 15min , jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servez tant que c'est chaud

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Moulin-a-vent (Beaujolais, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

210Kcal11%

Calories

35.4g12%

Glucides

3.3g5%

Lipides

0.9g4%

Gras sat.

7.4g15%

Protéines

4.5g18%

Fibres

5.2g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 316g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:

Ne peut-on faire cuire cela au four pour éviter une trop grande quantité d'huile ? A la poêle, il faut obligatoirement mettre beaucoup d'huile afin que cela cuise...

Réponse:

A vous de tester et de faire un retour sur la cuisson

Bonjour, Quel est le poids d'une part ? Merci Danielle

Réponse:

Tout dépend du gourmand qui mange la part ... se sont de bonnes portions généralement mais je ne saurais donner le poids la mainteannt








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Commentaires des membres (57):

08/07/2015

Bonjour c vrai que c excellent et une façon de faire mangez es légumes aux enfants fantastique petite astuce plutôt que de faire des part individuelle g mis le tout dans un plat et je l'ai enfourné avec un peu de fromage râpé un délice!!

J'ai cuisiné cette recette
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14juillet, 12/10/2013

Je l'avais un peu oublié ! Dans le Nord ont les varié et servez à nos amis. C'était Super..........Au Maïs je rajoutais du piment léger, et, du cumin aux autres..............

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13/07/2015

Très bonne recette, mais il faut prendre des p d t à purée autremment , il faut plus que 15mn de cuisson, mais simple rapide et allégées grace aux courgettes merci

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20/08/2015

J'ai fait cette recette. J'ai ajouté un peu d'ail. SUPER BON !
Intéressant pour les pro points pour celles qui font W. WATCHER. Je fais suivre aux copines. MERCI.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
13/10/2013

Même après 15 min de cuisson, les pommes de terre et courgettes ne sont pas suffisamment cuites!
Je suis très déçue du résultat obtenu!

(1) (0) Abuse
la mere michelle, 15/10/2013

Ca doit certainement être bon, mais je ne parviens pas à faire de belles galettes, elles sont ou trop sèches ou trop liquides ... Pffff !

(0) (0) Abuse
did59, 21/10/2013

J'ai essayé cette recette et malgré quelques minutes de plus de cuisson les légumes ne sont pas cuits et c'est sans saveur!

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diamant6442, 21/08/2014

Très bon...j'ai juste ajouté du piment ail et tout dans 1 plat à gratin...délicieux.
merci à vous.diamant6442

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annywa
annywa, 14/08/2015

Bon repas qui me rappel mon enfance .Accompagnés d'une bonne salade du potager !!! = super repas merci

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01/07/2016

Très simple et une autre façon d 'utiliser des courgettes qui plaira aux enfants

(0) (0) Abuse

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