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Pommes de terre en ragoût de fenouil & courgettes pour patat'à gogo

Plat
5 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5



5 courgettes rondes

1 bocal de sauce tomate cuisinée

10 cl de crème liquide

1 kub or

600 g de viande hachée

100 g de lardons fumés

2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, persil et thym

2 étoiles de badiane

sel

poivre

Préparation

  • Couper le haut de la courgette. Évider la courgette à l'aide d'une cuillère parisienne ou d'une cuillère à glace.
  • Ne jetez pas ce que vous avez évidé, mettez le dans votre casserole.
  • Travailler la viande hachée à la fourchette et ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, du persil et du thym.Garnissez vos courgettes.
  • Faire revenir les oignons préalablement émincés dans un peu de beurre avec les lardons et le coeur des courgettes.
  • Ajouter le bocal de sauce tomate. Laisser sur petit feu.Laver les pommes de terre et couper les en 4.
  • Détailler les fenouils en fines lamelles. Délayer le kub or dans de l'eau .
  • Mettre les pommes de terre dans la casserole avec les oignons.Verser le bouillon sur les pommes de terre.
  • Ajouter de l'eau pour à peine recouvrir. Déposer les courgettes farcies, le fenouil détaillé et la badiane.
  • Couvrir et laisser mijoter 45 minutes à 1 heure à couvert.Ajouter la crème liquide et rectifier l'assaisonnement.
M Miamm...maman cuisine©

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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