Palets de légumes (faciles et rapides)

Name: Palets de légumes (faciles et rapides)
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 150 gr de pommes de terre; 1 courgette; 2 carottes; 1 œuf; 2 c. à soupe farine; huile d'olive; sel; poivre; noix de muscade

Accompagnement

4 parts

30 min

35 min

facile

133 Kcal

(4.3/5 - 58 votes)
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Vous n'arrivez pas à faire manger des légumes à vos enfants ? Présentez-leur d'une autre manière : en palets par exemple ! Faciles et rapides à faire, vous pourrez leur servir ces petits galettes moelleuses pour accompagner un morceaux de viande ou poisson. Réalisées avec de la courgette, des carottes et des pommes de terre, ils pourront même les manger telles quelles pour l'entrée. On parie qu'ils vont vous en redemander ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4

150 gr de pommes de terre

1 courgette

2 carottes

1 œuf

2 c. à soupe farine

huile d'olive

sel

poivre

noix de muscade

Matériel

Râpe

Cercle

Préparation

Pelez les pommes de terre et coupez les en cubes. Faites cuire environ 15 minutes dans l'eau bouillante, égouttez et écrasez-les en purée.
Salez, poivrez, ajoutez la noix de muscade et l’œuf entier, et mélangez bien.
Râpez la courgette non pelée et les carottes pelées, et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant environ 5 minutes.
Ajoutez les légumes revenus à votre purée, mélangez bien. Ajoutez la farine, et incorporez la bien.
Déposez des tas de ce mélange sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Si vous avez des cercles formez de jolis palets.
Faites cuire 20 min à 220°C.
Et voilà, vos palets de légumes sont prêts !

Video

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 150g

Calories: 133Kcal

Glucides: 15.6g
Lipides: 5.4g
Gras sat.: 1g
Protéines: 4g
Fibres: 2.5g
Sucre: 3.1g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Palets de légumes (faciles et rapides), photo 1

Palets de légumes (faciles et rapides), photo 2

Palets de légumes (faciles et rapides), photo 3

Palets de légumes (faciles et rapides), photo 4

Commentaires des membres (15):

pearldechine, 27/08/2019

Pour ma part il y a au moins 40 ans que fais ce genre recette quand ma famille etait rassemblée avec nos 6 gones qui en raffolait

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Liineceey, 27/05/2019

Super pour les petits

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mpbedos, 09/04/2019

Très bon, facile à faire; peut se faire avec d'autres légumes

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babare, 11/01/2019

Excellent pour faire manger des légumes a des enfants certains je ne sais pour quelle raison n'en mange pas ??? et pour les autres grandes superbes zentrée chaude bonne année au fourneau faite vous plaisir babaree

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Réponse Ptitchef:

On avoue que cette recette fait partie de nos meilleures idées dans l'opération "camouflage de légumes" ! :-)

clau, 07/10/2018

Une bonne façon de présenter les légumes pour un pique-nique ou un buffet : on peut les manger avec les doigts. Par contre, j'ai dû ajouter beaucoup de farine pour une consistance assez ferme pour tenir dans l'emporte-pièce, et c'était pas top. Prévoir une bonne chapelure.

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Clems, 30/09/2018

Super recette réalisé avec legumes jardin ,top avec grillade

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etli, 30/09/2018

Un régal servi avec un assortiment d'épices au choix de chacun

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nadine, 30/09/2018

Super bon

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poupa, 05/09/2018

Excellente recette mais moi je l'ais fait a la mode d'alsace une merveille avec une petite soupe