Légumes 3974 recettes

Riches en vitamines et en oligoéléments, les Légumes figurent toujours dans nos ingrédients de tous les jours. Crus, cuits ou sautés, ils apportent tous les éléments essentiels à la santé et au bien-être. Une bonne soupe aux légumes s’obtient en mixant des carottes, des pommes de terre et des poireaux. Très réconfortante, cette recette permet aussi de se tenir au chaud pendant les périodes hivernales. Les légumes à la vapeur ou sautés à la poêle feront une bonne recette minceur.

Recette Moelleux aux légumes et à la crème

Moelleux aux légumes et à la crème

(6 votes), (2)
Entréefacile774 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 250g de farine 150g de beurre 8cl d'eau 1 jaune d'oeuf 50g de petits pois 3 bouquets de brocolis 1 blanc de poireau 30g de beurre 15cl de cr...
Facile   Moelleux   Brocoli   Légumes   Petit pois   Poireau   
Recette Nouilles sautées aux légumes

Nouilles sautées aux légumes

(104 votes), (26)
Platfacile20 min25 min
Ingrédients: 350g de nouilles aux œufs 1 poivron rouge 2 carottes 1 oignon 100g de chou blanc 2 cuillère à soupe de sauce soja Du sel, du poivre...
Facile   Carottes   Chou blanc   Légumes   Poivron   Nouille   Sauce soja   
Recette Wok de crevettes et pétoncles au légumes sautés

Wok de crevettes et pétoncles au légumes sautés

(103 votes), (20)
Platfacile276 kcal25 min
Ingrédients: 2 courgettes 3 carottes 1 gousse d'ail 150 g de crevettes crues 150 g de noix de pétoncles quelques grains de sésame sauce soja au champignons...
Facile   Wok   Crevette   Saint jacques   Carottes   Courgette   Légumes   Champignon   Sauce soja   Sesame   
Recette Petits cakes feuilletés aux légumes du soleil

Petits cakes feuilletés aux légumes du soleil

(102 votes), (32)
Entréemoyen284 kcal30 min
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 courgette 1 poivron 2 tomates 1 oignon 1 mozzarella Origan Huile d'olive Sel,poivre....
Feuilleté   Courgette   Légumes   Poivron   Pâte feuilletée   Mozzarella   Origan   
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Salade multi-légumes légère

Salade multi-légumes légère

(95 votes), (23)
Entréefacile15 min4 min
Ingrédients: 1 grosse courgette 1 carotte 1 grosse tomate 1 oignon 1 boîte de mais quelque morceaux de céleri branche 10 gr de parmesan 2 cs d’huile d’olive, 2 cs ...
Facile   Légère   Salade   Carottes   Céleri   Céleri branche   Courgette   Légumes   Maïs   Parmesan   Bacon   Vinaigre balsamique   
7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes

7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes

(161 votes), (40 commentaires)

Quelle soit un peu abimée ou fortement détériorée, nous avons souvent le mauvais réflexe de jeter la nourriture. Ptitchef vous donne quelques astuces pour éviter le carnage ! Ces dernières pourront être appliquées aux fruits et aux légumes.

Recette Poulet & ses légumes

Poulet & ses légumes

(84 votes), (20)
Sans gluten
Platmoyen484 kcal1 heure
Ingrédients: Huile d’olive 2 cuisses de poulet 1 oignon 1 tomate La moitié du’n poivron rouge 1 grosse courgette 2 grosses carottes Sel Poivre Curcuma Gi...
Poulet   Carottes   Courgette   Légumes   Poivron   Cumin   Curcuma   Gingembre   Paprika   
Recette Tarte spirale aux légumes

Tarte spirale aux légumes

(82 votes), (37)
Platfacile20 min35 min
Ingrédients: 1 Pâte Brisée Moutarde 2 Courgettes 1 Aubergine 2 Carottes de Sable 1/2 voir 1/4 de poivron 10cl Crème Allégée 1 Oeuf Sel, Poivre, Muscade 15...
Facile   Tarte   Aubergine   Carottes   Courgette   Légumes   Poivron   Pignons de pin   
Recette Tarte ricotta légumes

Tarte ricotta légumes

(77 votes), (27)
Entréefacile186 kcal45 min
Ingrédients: 4 feuilles de brick 500 g de julienne de légume surgelée 1 pot de ricotta 3 petits oeufs sel poivre muscade...
Facile   Tarte   Légumes   Ricotta   
Recette Wok de légumes sautés aux crevettes

Wok de légumes sautés aux crevettes

(74 votes), (19)
Platmoyen30 min30 min
Ingrédients: 1 beau brocoli 3 carottes 1 courgette 250g de grosses crevettes 1 joli poivron coloré sauce de soja Kikkoman 2 gousses d’ail, 1 c à c gingembre, 3 éch...
Wok   Crevette   Brocoli   Carottes   Courgette   Légumes   Poivron   Manioc   Échalote   Gingembre   Sesame   
Recette Petits flans de légumes aux noix de saint jacques

Petits flans de légumes aux noix de saint jacques

(73 votes), (22)
Entréemoyen20 min25 min
Ingrédients: 300 g de julienne de légumes (surgelée) 1 courgette (petite) 2 oeufs 20 g de lait en poudre (Régilait) 1/2 cuillère à café de fenugrec 1/2 cuillè...
Flan   Saint jacques   Courgette   Légumes   Gruyère   Curry   
15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

(140 votes), (28 commentaires)

La soupe, c'est tendance ! Même les chefs la déclinent à toutes les saveurs... c'est pour dire ! Elle est bonne pour la santé, mais elle s'avère également une source infinie de plaisirs gustatifs. Chacun peut réinventer sa soupe chaude en variant les garnitures, les...

Recette Spaghettis aux tagliatelles de légumes épicés.

Spaghettis aux tagliatelles de légumes épicés.

(61 votes), (19)
Platfacile15 min15 min
Ingrédients: 350 gr de spaghettis 2 oignons 3 carottes 2 courgettes 3 cuillères à soupe d’huile ½ cube de légumes 1 cuillère à café de curry ou de garam mass...
Facile   Carottes   Courgette   Légumes   Spaghetti   Tagliatelle   Ciboulette   Curry   
Recette Tarte fine aux roses de légumes et jambon

Tarte fine aux roses de légumes et jambon

(58 votes), (22)
Entréemoyen1098 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: Pour la pâte : 150 g de farine de blé (semi complète ; ou à défaut ordinaire type 45 / 55) 5 cl d’huile d’olive 7 cl eau 2 cuillères à soupe de gr...
Tarte   Carottes   Courgette   Légumes   Comté   Jambon sec   Serrano   
Recette Tagliatelles de légumes en millefeuille sur un lit de sauce parmesan

Tagliatelles de légumes en millefeuille sur un lit de sauce parmesan

(53 votes), (19)
Entréefacile764 kcal1 h, 30 m
Ingrédients: 1 pâte feuilleté 3 courgettes 2 poivrons rouge 2 tranches de jambon fumé (facultatif) 70 gr de parmesan crème fraiche 2 gousses d'ail thy...
Facile   Millefeuille   Sauce   Courgette   Légumes   Poivron   Pâte feuilletée   Parmesan   Tagliatelle   Jambon   Paprika   
Recette Flan de légumes aux épices tex-mex

Flan de légumes aux épices tex-mex

(49 votes), (16)
Platfacile129 kcal40 min
Ingrédients: 500 gr d’une poêlée de légumes 200 gr de crème liquide entière (brique rouge) 30 gr de maïzena 3 oeufs 50 gr de gruyère râpé 1 cac d’épices à faj...
Facile   Flan   Légumes   Gruyère   
Recette Tarte aux 3 légumes et au cumin

Tarte aux 3 légumes et au cumin

(49 votes)
Entréefacile390 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: 200 g de poireaux 200 g de carottes 3 cuil à soupe de petits pois (égouttés) 1 pâte brisée 60 g d'emmental râpé (facultatif) 200 g de crème épais...
Facile   Tarte   Carottes   Légumes   Petit pois   Poireau   Emmental   Cumin   
Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !

Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !

(4 votes)

Laura Miller adore les fruits et légumes ! Nous le comprenons d'ailleurs très vite sur ses posts Instagram et son blog. Allant plus loin que la simple réalisation de photos culinaires, le côté ludique et original de ses posts transforme ses repas en de réelles...

Recette Tarte spirale aux légumes et boursin

Tarte spirale aux légumes et boursin

(48 votes), (17)
Entréemoyen15 min40 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 grosse aubergine 2 petites courgettes 1 gros poivron rouge 3 grosses carottes 3 càs de moutarde douce au Raifort d'Alsace 1 oeuf 20 cl...
Tarte   Aubergine   Carottes   Courgette   Légumes   Poivron   Boursin   
Recette Crumble de poisson aux petits légumes

Crumble de poisson aux petits légumes

(48 votes), (15)
Platmoyen10 min35 min
Ingrédients: * 2 filets de poisson blanc (ici du panga) * 1 oignon * 1/2 courgette * 1/2 poivron rouge * 1 carotte * 1 petite boîte de t...
Crumble   Panga   Poisson   Carottes   Courgette   Légumes   Poivron   Parmesan   
Recette Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes

Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes

(47 votes), (20)
Sans gluten
Platfacile573 kcal30 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon 50 cl de lait de coco 2 carottes 1 demi poivron rouge 1 morceau de gingembre 4 champignons de paris sel poivre 240g de riz b...
Facile   Papillote   Saumon   Carottes   Légumes   Poivron   Noix de coco   Lait de coco   Champignon   Riz   Gingembre   
Recette Cocotte de légumes anciens

Cocotte de légumes anciens

(47 votes), (11)
Platfacile225 kcal2 h, 20 m
Ingrédients: 1 kg de légumes (anciens) 4 gousses d’ail 300 g de lardons fumés 2 verres de bouillon de volaille Poivre Thym Laurier...
Facile   Légumes   Lardons   
Recette Petits légumes farcis au boeuf

Petits légumes farcis au boeuf

(47 votes), (10)
Platmoyen30 min35 min
Ingrédients: 4 courgettes rondes 4 grosses tomates à farcir 1 oignon 1 gousse d’ail Huile 400g de boeuf haché Sel et poivre 1 càs de concentré de tomate 500g de co...
Farci   Viande hachée   Courgette   Légumes   
Ptitchef a testé : les chips de légumes Bret's

Ptitchef a testé : les chips de légumes Bret's

(1 vote)

Ptitchef a testé les chips de pommes de terre, betteraves et carottes de la marque Bret's et vous donne son avis !

Recette Boeuf aux légumes

Boeuf aux légumes

(45 votes), (13)
Platfacile10 min10 heures
Ingrédients: 1.5 kg de boeuf 2 branches de céleri coupées en morceaux 2 oignons coupés en morceaux 4 carottes coupées en morceaux 6 pommes de terre pelées et coupé...
Facile   Boeuf   Carottes   Céleri   Légumes   Pomme de terre   Sauce worcestershire   
Recette Risotto aux petits légumes & au chèvre

Risotto aux petits légumes & au chèvre

(40 votes), (15)
Platfacile563 kcal1 heure
Ingrédients: 3 petites carottes coupées en très petits dés 1 courgette coupée en très petits dés 1 oignon finement émincé 200 g de riz à risotto 1 verre de vin...
Facile   Risotto   Carottes   Courgette   Légumes   Chèvre   Riz   Vin blanc   
Recette Velouté aux légumes

Velouté aux légumes

(40 votes), (15)
Entréemoyen40 min35 min
Ingrédients: 1 pomme de terre 1 carotte 1 navet 1 courgette 1 oignon 2 poireaux 1 feuille de laurier un peu de clou de girofle ...
Velouté   Carottes   Céleri   Courgette   Légumes   Navet   Poireau   Pomme de terre   
Recette Tomate farcie aux petits légumes.

Tomate farcie aux petits légumes.

(39 votes), (10)
Sans gluten
Entréefacile134 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: Pour 6 personnes : 6 Tomates rondes (tomates grappes ici) 1 oignon 1 courgette 1 aubergine 1 poivron rouge 12 olives noires 1 gousse d'ail 1 Tige de ...
Facile   Farci   Aubergine   Courgette   Légumes   Poivron   Tomate   
Recette Wok de vermicelles de riz sautées aux petits légumes et poulet

Wok de vermicelles de riz sautées aux petits légumes et poulet

(38 votes), (9)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: 1,5 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 1 petite boîte de pousses de soja (90 gr égouttées) 15 gr de champignons noirs 125 gr de vermicelles de ...
Facile   Wok   Poulet   Carottes   Céleri   Germes de soja   Légumes   Champignons noirs   Riz   Vermicelle   Sauce soja   
5 plats pour les enfants

5 plats pour les enfants

(31 votes), (6 commentaires)

Varier l'alimentation des enfants peut paraître parfois mission impossible. Pour cela Ptitchef vous a sélectionné des recettes classiques qui avec quelques ingrédients vont vous changer la vie.



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