Ptitchef

Spaghettis aux tagliatelles de légumes épicés.

Plat
3 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
350 gr de spaghettis




3 cuillères à soupe d’huile

½ cube de légumes

1 cuillère à café de curry ou de garam massalé (ou + selon le goût)

Poivre

Quelques brins de ciboulette.

Préparation

  • Une recette rapide, végétarienne et très agréable en bouche.
    Le goût sucré des carottes se marie très bien à la courgette et aux pâtes.
    On peut varier les légumes à l'infini.
    A chacun en fonction de ses goûts et de ses envies.

    Épluchez les carottes.
    Lavez les carottes et les courgettes.
    Avec l’économe, coupez-les en lanières ou tagliatelles.
    Faites bouillir de l’eau dans une marmite.
    Salez.
    Plongez quelques secondes les légumes dans l’eau bouillante (ils doivent juste ramollir).
    Enlevez avec une écumoire.
    Plongez les spaghettis dans l'eau.
    Faites cuire al dente.
    Égouttez les pâtes mais gardez un verre de l’eau de cuisson.
    Épluchez les oignons.
    Coupez-les en fines lanières.
    Chauffez l’huile dans un wok ou une marmite.
    Rajoutez l’oignon.
    Faites cuire à feu assez vif.
    Quand l’oignon devient translucide, ajoutez le cube émietté.
    Mélangez.
    Rajoutez la cuillère de curry ou de garam massalé.
    Laissez revenir un moment.
    Rajoutez le verre d’eau.
    Laissez cuire quelques secondes.
    Rajoutez les pâtes et les légumes.
    Mélangez bien le tout en soulevant la masse.
    Laissez revenir un moment.
    Vérifiez l’assaisonnement.
    Parsemez de ciboulette ciselée.
    Servez chaud.

Photos

Spaghettis aux tagliatelles de légumes épicés., photo 1Spaghettis aux tagliatelles de légumes épicés., photo 2Spaghettis aux tagliatelles de légumes épicés., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres (19):

06/10/2013

Facile a faire pour un soir avec des légumes variés et surtout bien assaisonné.
merci je vais essayer, mais pourquoi vous ne marquer pas les clories et le reste a ce plat la?

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
sperlin, 06/10/2013

Une trew bonne idee pour manger des legumes avec une touche agreable de pates que l on adore a la maison

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
elodie_e2013
elodie_e2013, 14/12/2013

Pas mal, ça change s recettes habituelles avec des courgettes !! Le seul bémol, c'est que même avec beaucoup assaisonnement (3 cuillère à soupe de curry) cela reste très fade dommage !!

(0) (0) Signaler
08/10/2013

Votre commentaire:A faire . Vraiment bon .

(0) (0) Signaler
edmond_r2013
edmond_r2013, 07/10/2013

Votre commentaire:facile même pour un débutant

(0) (0) Signaler
07/10/2013

Assurément bonneVotre commentaire:

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Visite57, 07/10/2013

Je me régale d'avance

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 06/10/2013

À essayer

(0) (0) Signaler
mofi, 06/10/2013

À essayer

(0) (1) Signaler
jessi18, 06/10/2013

Bonne association çà change

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