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Spaghettis aux tagliatelles de légumes épicés.

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19 commentaires


  • Spaghettis aux tagliatelles de légumes épicés.
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  • Spaghettis aux tagliatelles de légumes épicés., Photo 3
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
3 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
15 min
Prêt en:
30 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

350 gr de spaghettis
2 oignons
3 carottes
2 courgettes
3 cuillères à soupe d’huile
½ cube de légumes
1 cuillère à café de curry ou de garam massalé (ou + selon le goût)
Poivre
Quelques brins de ciboulette.

Préparation

Une recette rapide, végétarienne et très agréable en bouche.
Le goût sucré des carottes se marie très bien à la courgette et aux pâtes.
On peut varier les légumes à l'infini.
A chacun en fonction de ses goûts et de ses envies.

Épluchez les carottes.
Lavez les carottes et les courgettes.
Avec l’économe, coupez-les en lanières ou tagliatelles.
Faites bouillir de l’eau dans une marmite.
Salez.
Plongez quelques secondes les légumes dans l’eau bouillante (ils doivent juste ramollir).
Enlevez avec une écumoire.
Plongez les spaghettis dans l'eau.
Faites cuire al dente.
Égouttez les pâtes mais gardez un verre de l’eau de cuisson.
Épluchez les oignons.
Coupez-les en fines lanières.
Chauffez l’huile dans un wok ou une marmite.
Rajoutez l’oignon.
Faites cuire à feu assez vif.
Quand l’oignon devient translucide, ajoutez le cube émietté.
Mélangez.
Rajoutez la cuillère de curry ou de garam massalé.
Laissez revenir un moment.
Rajoutez le verre d’eau.
Laissez cuire quelques secondes.
Rajoutez les pâtes et les légumes.
Mélangez bien le tout en soulevant la masse.
Laissez revenir un moment.
Vérifiez l’assaisonnement.
Parsemez de ciboulette ciselée.
Servez chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)

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Commentaires des membres (19):

elodie_e2013
elodie_e2013, 14/12/2013

Pas mal, ça change s recettes habituelles avec des courgettes !! Le seul bémol, c'est que même avec beaucoup assaisonnement (3 cuillère à soupe de curry) cela reste très fade dommage !!

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06/10/2013

Facile a faire pour un soir avec des légumes variés et surtout bien assaisonné.
merci je vais essayer, mais pourquoi vous ne marquer pas les clories et le reste a ce plat la?

J'ai cuisiné cette recette
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timirlou, 06/10/2013

Mais quelle bonne idée, ça change du rituel spaghetti bolognaise ou carbonara! Je vais essayer avec tous ces bons légumes remplis de vitamines et pas caloriques! Merci

(0) (0) Abuse
chris56, 06/10/2013

Très sympa en plat végétarien,ou alors en garniture qui va très bien avec a peu près toutes les préparations de poissons et viandes.....

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celtia, 06/10/2013

Çà a l'air excellent, avec des légumes frais du tonus et c'est surtout innovant çà change de la bolognaise

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sperlin, 06/10/2013

Une trew bonne idee pour manger des legumes avec une touche agreable de pates que l on adore a la maison

J'ai cuisiné cette recette
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pentrez, 12/04/2011

Je connaissais, mais avec moins de légumes, je vais essayer

(0) (0) Abuse
edmond_r2013
edmond_r2013, 07/10/2013

Votre commentaire:facile même pour un débutant

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madeleine 08, 06/10/2013

Bonne idée de mariage légumes et féculents

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08/10/2013

Votre commentaire:A faire . Vraiment bon .

(0) (0) Abuse

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