Ptitchef

Spaghetti à la sicilienne

Plat
5 parts
10 min
55 min
facile
Drôle de mélange...et pourtant, c'est terriblement bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 5

2 poivrons rouges

4 gousses d'ail

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

2 boîtes de tomates italiennes

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

1 petit piment oiseau ou piment d'espelette

6 filets d'anchois (facultatif)

thym frais

persil frais

sel et poivre


une grosse poignée d'olives noires

une grosse poignées de câpres

une grosse poignée de cornichons

500 gr de spaghetti

Préparation

  • Faire suer les oignons, les poivrons et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
  • Ajouter les tomates, le concentré, le vinaigre, les herbes, le piment, sel et poivre et laisser mijoter 45 minutes.
  • Mixer grossièrement le tout et rectifier l'assaisonnement. La sauce telle quelle peut de congeler ou se garder 2 semaines au frigo.
  • Cuire les spaghetti et réchauffer la sauce.
  • Rincer les câpres et les cornichons coupés, puis les ajouter dans la sauce avec les olives noires. Bien mélanger.
  • Servir sur les pâtes avec un bon filet d'huile d'olive.
L La bouche pleine de...Carotte!



Commentaires des membres:

Isabelle 13, 18/09/2017

Mitigé le résultat. Les câpres +les cornichons apportent trop d'acidité. ...faut pas avoir un ulcère. .tomates +capres ok...Mais trop c'est trop

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
Josy, 18/09/2017

Waouh!! Quel super recette

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
26/09/2016

Woauw!!! Quelle découverte!!! Merci P'tit Chef.
Tabasco

J'ai cuisiné cette recette (3) (4) Signaler
floric1978
floric1978, 19/09/2019

Hmmm

(0) (0) Signaler
kabwe, 19/09/2017

Et le parmesan????

(1) (3) Signaler
MC cuisine, 18/09/2017

Et les anchois on les met quand ?

(2) (2) Signaler
lecircee, 18/09/2017

A essayer , surement très bon merci cela changera !

(1) (4) Signaler
29/02/2012

Excellent

(2) (4) Signaler

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