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Caponata, ou ratatouille à la sicilienne

Plat
2 parts
12 min
15 min
facile
740 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

4 côtes de céleri


un poivron rouge


Préparation

  • Faites revenir chaque légume séparément dans de l'huile d'olive.
  • Réunir tous les légumes grillés dans une casserole.
  • Ajouter une bonne poignée de pignons, une de câpres, deux bonnes rasade d'un vinaigre de vin, du sel, 2 cuillères à soupe de sucre brun.
  • Laisser compoter au moins une heure voire 2 à feu tout doux.
  • Dégustez froid.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (2415g)
Calories: 740Kcal
  • Glucides: 100.3g
  • Lipides: 5.3g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 33.8g
  • Fibres: 81.1g
  • Sucre: 83.1g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 30
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

edwige derer, 05/09/2013

Excellent et facile

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17/07/2011

Tout simplement magnifique!!! on adore !!! ça change carrément de la ratatouille avec du poisson c est excellent!!

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