Ptitchef

Bocconcini à la sicilienne

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 escalope finement coupée

bâtonnets de 25 g de Pécorino

25 g de Mozzarella

25 g d'Emmental râpé

lamelles de jambon cru

une branche de romarin

15 g de pignons

2/4 d’oeufs durs

1/2 cébette ciselée

1/4 de carotte coupée en lamelles

chapelure

2 cuillères à soupe d’oeuf battu

3 autres escalopes

15 cl de vin blanc

huile d'olive

1 noix de beurre

Préparation

  • Au centre d'1 escalope finement coupée, disposer les ingrédients suivants: des bâtonnets de 25 g de Pécorino, 25 g de Mozzarella, 25 g d'Emmental râpé.
  • Sur les fromages, mettre des lamelles de jambon cru, une branche de romarin aux extrémités de l'escalope.
  • Saupoudrer de 15 g de pignons. Disposer 2/4 d’œufs durs, 1/2 cébette ciselée, 1/4 de carotte coupée en lamelles.
  • Saupoudrer de chapelure, et verser 2 cuillères à soupe d’œuf battu.
  • Refermer l'escalope à l'aide d'une pique en bois.
  • Renouveler l'opération avec 3 autres escalopes.
  • Placer les Bocconcini dans un plat à gratin. Verser 15 cl de vin blanc.
  • Arroser d'huile d'olive, et déposer sur chaque escalope 1 noix de beurre.
  • Enfourner 35 minutes à 240°c.
  • Servir chaud.

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Poivrons farcis à la sicilienne
Poivrons farcis à la sicilienne
4 parts
25 min
moyen
4.1 / 5
Recette Merlu en croûte aux épinards
Merlu en croûte aux épinards
3 parts
35 min
facile
4 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez