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Recette aux anchois

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Petit poisson de 15 à 20 centimètres de long, l'anchois possède un goût reconnaissable entre mille. Il est consommé en Europe depuis l'époque du Moyen-Âge. L'anchois peut être acheté en conserve ou frais. Dans ce cas, il doit avoir un aspect brillant et un œil vif, des signes de fraîcheur. En apéritif, dans des entrées ou dans des plats, ce petit poisson permet de relever délicieusement une préparation. La tapenade aux olives noires ou vertes, la pissaladière ou les tapas en sont quelques exemples. L'une des façons les plus fréquentes d'incorporer les anchois reste la pizza. Ils peuvent aussi être utilisés en mélange avec d'autres poissons pour farcir des légumes.

Recette Pizza napolitaine (mozzarella, anchois, tomate)

Pizza napolitaine (mozzarella, anchois, tomate)

(40 votes), (16) , (850)
Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: une pâte à Pizza une base de sauce tomate 2 tomates fraîches pelées et coupées en dés 150 g de mozzarella coupée en dés une pincée d'origan 8 ...
Recette Pain de viande farci aux anchois, crème d'ail

Pain de viande farci aux anchois, crème d'ail

(13 votes), (6) , (65)
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de viande hachée (veau et porc) 75 g de gruyère râpé 1 oeuf cru entier 1 grosse poignée de persil haché sel et poivre pour la farce : 1 oeuf du...
Recette Mini croissants crevettes, ou anchois

Mini croissants crevettes, ou anchois

(11 votes), (1) , (26)
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 g de crevettes 2 cuillères à café de ketchup 2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café d'aneth 3 cuillères à café ...
Recette Pizza au thon & anchois ou câpres & anchois

Pizza au thon & anchois ou câpres & anchois

(10 votes), (1) , (336)
Autre facile 50 min 1064 kcal
Ingrédients: pour la pâte : 500 g de farine type 45 1 sachet de levure de boulangerie 200 ml d'eau tiède 37°c 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincé de s...
Recette Anchois marinés à l'huile d'olive et au citron

Anchois marinés à l'huile d'olive et au citron

(6 votes), (2) , (266)
Apéritif facile 4 heures 0 min
Ingrédients: 500 g d'anchois ultra-frais Le jus d'un citron huile d'olive vinaigre blanc Ail, Persil Sel poivre...
Recette Lapin aux tomates confites et aux anchois

Lapin aux tomates confites et aux anchois

(5 votes), (1) , (9)
Plat moyen 15 min 45 min
Ingrédients: ½ lapin 2 c à soupe d’huile d’olive du thym 6 tomates confites 3 filets d’anchois à l’huile 1 ou 2 verres de vin blanc un peu de farine sel au...
Recette Pissaladière sans anchois

Pissaladière sans anchois

(4 votes), (51)
Entrée facile 30 min 25 min
Ingrédients: Pour la pâte 250Gr de farine 15Gr de levure fraîche de boulanger 150Ml d'eau ½ Càc de sucre ½ Càc de sel 1 Càs d'huile d'olive Pour la ...
Recette Pizza aux anchois et aux câpres

Pizza aux anchois et aux câpres

(4 votes), (1) , (7)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée Garniture : 1 poivron vert 1 oignonhaché 3 cuillères à soupe d'huile 1 tomate pelée, épépinée et découpée ¼ de cuillère à c...
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Recette Pates aux anchois

Pates aux anchois

(4 votes), (1) , (23)
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 OIGNON 20 FILETS ANCHOIS A L'HUILE 2 GOUSSES D'AIL 1 GROSSE BOITE DE TOMATES EN PUREE. 1 PETITE BOITE DE CONCENTRE DE TOMATES 1 CUILLERE A CAFE...
Recette N'tchouba ou salade d'anchois à l'algéroise

N'tchouba ou salade d'anchois à l'algéroise

(4 votes), (2)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 108 kcal
Ingrédients: anchois persil ail huile d'olive vinaigre ou jus de citron tomates olives...
Recette Dos de cabillaud rôti aux anchois, purée de brocolis

Dos de cabillaud rôti aux anchois, purée de brocolis

(3 votes), (1) , (10)
Sans gluten
Plat facile 32 min 714 kcal
Ingrédients: 2 dos de cabillaud 100 g de filets d'anchois 20 cl de crème fraîche 20 g de beurre 1 brocolis sel poivre du moulin huile d'olive muscade...
Recette Salade provençale aux tomates, poivrons et anchois

Salade provençale aux tomates, poivrons et anchois

(3 votes), (12)
Entrée facile 15 min 0 min
Ingrédients: 3 tomates bien mûres 1 concombre anglais en tranches 1 poivron coupé en tranches 8 filets d'anchois Olives noires (Kalamata) Vinaigrette : ¼ tasse (...
Recette **tartinade apéritive amandes-anchois**

**tartinade apéritive amandes-anchois**

(3 votes), (1) , (3)
Sans gluten
Apéritif facile 4 min 722 kcal
Ingrédients: 150 g de poudre d'amandes 40 g de bulbe de fenouil 8 belles feuilles de menthe 1 grosse gousse d'ail dégermée et pressée 61 g d'anchois à l'huile ...
Recette Cake aux anchois

Cake aux anchois

(2 votes), (20)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 110 g de farine. 18 filets d'anchois.à l?huile 1 courgette. 8 cl de lait. 7 cl du d?uile d'olive. 2 oeufs. 2 tomates coupées en tranches fines quelque...
Recette Carpaccio de cédrat aux anchois

Carpaccio de cédrat aux anchois

(2 votes), (3)
Entrée facile 10 min 0 min
Ingrédients: 1 cédrat 1 tomate des feuilles de roquette une boîte de filets d’anchois à l’huile de l’huile d’olive du poivre du Sechuan...
Recette 2 recettes de pates en bocaux sterilises et une recette d'anchois au sel

2 recettes de pates en bocaux sterilises et une recette d'anchois au sel

(2 votes), (2)
Autre moyen 2 heures 3 heures
Ingrédients: TERRINE FORESTIERE AUX AIGUILLETTES DE CANARD : Pour 5 à 9 pots de 200 g à 500 g : aiguillettes de canard 300 g de veau haché 300 g de porc haché (éch...
Recette Orecchiette aux brocolis et anchois

Orecchiette aux brocolis et anchois

(2 votes), (285)
Plat facile 10 min 18 min
Ingrédients: . 200 g de pâtes Orecchiette . 1/2 tête de brocoli + la grosse tige du brocoli . 1 grosse gousse d'ail . 4 filets d'anchois . 30 g de parmesan râpé . ...
Recette Rougets barbets sauce aux anchois

Rougets barbets sauce aux anchois

(1 vote), (1)
Sans gluten
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 6 petits rougets nettoyés 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail Sel poivre du moulin Huile d'olive au citron Thym romarin Pour la sauce : 2 gousses ...
Recette Macaroni aux anchois frais et cime di rapa

Macaroni aux anchois frais et "cime di rapa"

(1 vote), (1)
Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: 500 g macaroni 8 beaux anchois 3 cuillères à soupe huile olive (2 + 1) 750 g à 1 kilo de "cime di rapa" non préparés 1 piment rouge 3 ou 4 gousses d...
Recette Anchois frais au four

Anchois frais au four

(1 vote), (1) , (6)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 kg d'anchois frais 1 citron 3 cuillères à soupe persil plat 1 filet d'huile d'olive sel - poivre...
Recette Rougail de tomates à l'orange et aux anchois

Rougail de tomates à l'orange et aux anchois

(1 vote), (5)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1 bocal de filet d'anchois farci aux câpres 1 petite boîte de tomates pelées 1 orange 50 g de sucre semoule 10 g de gingembre 1 oignon rouge 1 piment...
Recette Pain provençal aux anchois et ses croustillants, du petit bistro

Pain provençal aux anchois et ses croustillants, du petit bistro

(41 votes), (16) , (178)
Entrée moyen 15 min 10 min
Ingrédients: Pour réaliser ce pain en MAP, il vous faudra : 300 gr d'eau 1 dosette 1/2 de sel iodé 400 gr de farine multi céréales ( Francine) 100 gr de farine Pa...
Recette Salade niçoise, sauce aux anchois

Salade niçoise, sauce aux anchois

(27 votes), (7) , (606)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 250 g de salade mesclun 3 tomates coupées en petites morceaux 300 g de radis coupé en fines rondelles 3 cébettes coupées en fines rondelles 6 càs ...
Recette Tortilla de pommes de terre aux anchois

Tortilla de pommes de terre aux anchois

(16 votes), (3) , (381)
Sans gluten
Plat facile 1 h, 20 m 287 kcal
Ingrédients: 1kg de pommes de terre 8 oeufs 4 filets d'anchois De l'huile Sel, poivre...
Recette Fingers sales tomates anchois

Fingers sales tomates anchois

(13 votes), (6) , (347)
Entrée facile 10 min 12 min
Ingrédients: Ingrédients: 10 cl d'huile d'olive 150 g de farine 40 g de parmesan râpé ½ sachet de levure chimique 50 g d?eau 1 oeuf 1 cuillère à sou...


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