Recette aux anchois

Petit poisson de 15 à 20 centimètres de long, l'anchois possède un goût reconnaissable entre mille. Il est consommé en Europe depuis l'époque du Moyen-Âge. L'anchois peut être acheté en conserve ou frais. Dans ce cas, il doit avoir un aspect brillant et un œil vif, des signes de fraîcheur. En apéritif, dans des entrées ou dans des plats, ce petit poisson permet de relever délicieusement une préparation. La tapenade aux olives noires ou vertes, la pissaladière ou les tapas en sont quelques exemples. L'une des façons les plus fréquentes d'incorporer les anchois reste la pizza. Ils peuvent aussi être utilisés en mélange avec d'autres poissons pour farcir des légumes.

Pizza napolitaine (mozzarella, anchois, tomate)

(40 votes), (16) , (861)

Autre facile 15 min 30 min

Ingrédients: une pâte à Pizza une base de sauce tomate 2 tomates fraîches pelées et coupées en dés 150 g de mozzarella coupée en dés une pincée d'origan 8 ...

Pain de viande farci aux anchois, crème d'ail

(13 votes), (6) , (66)

Plat moyen 15 min 30 min

Ingrédients: 500 g de viande hachée (veau et porc) 75 g de gruyère râpé 1 oeuf cru entier 1 grosse poignée de persil haché sel et poivre pour la farce : 1 oeuf du...

Mini croissants crevettes, ou anchois

(11 votes), (1) , (29)

Autre facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 g de crevettes 2 cuillères à café de ketchup 2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à café d'aneth 3 cuillères à café ...

Pizza au thon & anchois ou câpres & anchois

(10 votes), (1) , (340)

Autre facile 50 min 1064 kcal

Ingrédients: pour la pâte : 500 g de farine type 45 1 sachet de levure de boulangerie 200 ml d'eau tiède 37°c 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincé de s...

Anchois marinés à l'huile d'olive et au citron

(8 votes), (2) , (266)

Apéritif facile 4 heures

Ingrédients: 500 g d'anchois ultra-frais Le jus d'un citron huile d'olive vinaigre blanc Ail, Persil Sel poivre...

Lapin aux tomates confites et aux anchois

(5 votes), (1) , (10)

Plat moyen 15 min 45 min

Ingrédients: ½ lapin 2 c à soupe d’huile d’olive du thym 6 tomates confites 3 filets d’anchois à l’huile 1 ou 2 verres de vin blanc un peu de farine sel au...

Pizza aux anchois et aux câpres

(5 votes), (1) , (9)

Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée Garniture : 1 poivron vert 1 oignonhaché 3 cuillères à soupe d'huile 1 tomate pelée, épépinée et découpée ¼ de cuillère à c...

Pissaladière sans anchois

(4 votes), (51)

Entrée facile 30 min 25 min

Ingrédients: Pour la pâte 250Gr de farine 15Gr de levure fraîche de boulanger 150Ml d'eau ½ Càc de sucre ½ Càc de sel 1 Càs d'huile d'olive Pour la ...

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Pates aux anchois

(4 votes), (1) , (24)

Autre facile 15 min 15 min

Ingrédients: 1 OIGNON 20 FILETS ANCHOIS A L'HUILE 2 GOUSSES D'AIL 1 GROSSE BOITE DE TOMATES EN PUREE. 1 PETITE BOITE DE CONCENTRE DE TOMATES 1 CUILLERE A CAFE...

N'tchouba ou salade d'anchois à l'algéroise

(4 votes), (2)

Entrée facile 10 min 108 kcal

Ingrédients: anchois persil ail huile d'olive vinaigre ou jus de citron tomates olives...

Dos de cabillaud rôti aux anchois, purée de brocolis

(3 votes), (1) , (10)

Plat facile 32 min 714 kcal

Ingrédients: 2 dos de cabillaud 100 g de filets d'anchois 20 cl de crème fraîche 20 g de beurre 1 brocolis sel poivre du moulin huile d'olive muscade...

Salade provençale aux tomates, poivrons et anchois

(3 votes), (13)

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 3 tomates bien mûres 1 concombre anglais en tranches 1 poivron coupé en tranches 8 filets d'anchois Olives noires (Kalamata) Vinaigrette : ¼ tasse (...

**tartinade apéritive amandes-anchois**

(3 votes), (1) , (3)

Apéritif facile 4 min 722 kcal

Ingrédients: 150 g de poudre d'amandes 40 g de bulbe de fenouil 8 belles feuilles de menthe 1 grosse gousse d'ail dégermée et pressée 61 g d'anchois à l'huile ...

Cake aux anchois

(2 votes), (20)

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 110 g de farine. 18 filets d'anchois.à l?huile 1 courgette. 8 cl de lait. 7 cl du d?uile d'olive. 2 oeufs. 2 tomates coupées en tranches fines quelque...

Carpaccio de cédrat aux anchois

(2 votes), (3)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 cédrat 1 tomate des feuilles de roquette une boîte de filets d’anchois à l’huile de l’huile d’olive du poivre du Sechuan...

2 recettes de pates en bocaux sterilises et une recette d'anchois au sel

(2 votes), (3)

Autre moyen 2 heures 3 heures

Ingrédients: TERRINE FORESTIERE AUX AIGUILLETTES DE CANARD : Pour 5 à 9 pots de 200 g à 500 g : aiguillettes de canard 300 g de veau haché 300 g de porc haché (éch...

Orecchiette aux brocolis et anchois

(2 votes), (285)

Plat facile 10 min 18 min

Ingrédients: . 200 g de pâtes Orecchiette . 1/2 tête de brocoli + la grosse tige du brocoli . 1 grosse gousse d'ail . 4 filets d'anchois . 30 g de parmesan râpé . ...

Rougets barbets sauce aux anchois

(1 vote), (2)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 6 petits rougets nettoyés 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail Sel poivre du moulin Huile d'olive au citron Thym romarin Pour la sauce : 2 gousses ...

Pennes au chou fleur et anchois sicilienne

(1 vote), (1) , (2)

Plat facile 40 min 1202 kcal

Ingrédients: 1 beau chou-fleur une vingtaine d'anchois à l'huile d'olive huile d'olive 500 g de pennes 4 gousses d'ail...

Macaroni aux anchois frais et "cime di rapa"

(1 vote), (1)

Plat facile 20 min 10 min

Ingrédients: 500 g macaroni 8 beaux anchois 3 cuillères à soupe huile olive (2 + 1) 750 g à 1 kilo de "cime di rapa" non préparés 1 piment rouge 3 ou 4 gousses d...

Anchois frais au four

(1 vote), (1) , (6)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 kg d'anchois frais 1 citron 3 cuillères à soupe persil plat 1 filet d'huile d'olive sel - poivre...

Rougail de tomates à l'orange et aux anchois

(1 vote), (5)

Entrée facile 10 min 5 min

Ingrédients: 1 bocal de filet d'anchois farci aux câpres 1 petite boîte de tomates pelées 1 orange 50 g de sucre semoule 10 g de gingembre 1 oignon rouge 1 piment...

Pain provençal aux anchois et ses croustillants, du petit bistro

(41 votes), (16) , (178)

Entrée moyen 15 min 10 min

Ingrédients: Pour réaliser ce pain en MAP, il vous faudra : 300 gr d'eau 1 dosette 1/2 de sel iodé 400 gr de farine multi céréales ( Francine) 100 gr de farine Pa...

Salade niçoise, sauce aux anchois

(27 votes), (7) , (606)

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: 250 g de salade mesclun 3 tomates coupées en petites morceaux 300 g de radis coupé en fines rondelles 3 cébettes coupées en fines rondelles 6 càs ...