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Pizza au thon & anchois ou câpres & anchois

Autre
4 parts
30 min
20 min
facile
1064 Kcal
Une recette de pizza succulente avec 3 garnitures différentes, à vous de choisir ce qui vous convient.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

pour la pâte :

500 g de farine type 45

1 sachet de levure de boulangerie

200 ml d'eau tiède 37°c

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 pincé de sel

1 pincée de sucre


pour la garniture commune :

400 g de purée de tomates

200 g de fromage râpé

1 sachet de parmesan râpé

1 pincée d'origan

huile d'olive

2 gros oignons émincés

olives noires pour la décoration


pour la garniture pour la pizza câpres et anchois :

3 cuillères à soupe de câpres

6 anchois


pour la garniture pour la pizza au thon et aux anchois :

miettes de thon au naturel

6 anchois


pour la garniture pour la pizza au thon :

miettes de thon au naturel

Préparation

  • Préparer votre pâte :
    Dans le robot, fouet pétrin, pétrir la farine, la levure et l'eau. Une fois un peu mélangé, ajouter le sel et l'huile d'olives. Pétrir au moins 5 minutes. Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser la boule de pâte doubler de volume. Pendant ce temps, préparer les ingrédients pour les différentes garnitures.
  • Une fois la pâte prête, rabattre et diviser en 4 pâtons égaux. L'étaler finement ou plus ou moins épaisse. Placer sur un moule en silicone ou une tôle à pizza. Saupoudrer d'origan, étaler le coulis de tomates et répartir l'oignon émincé sur toutes les pizzas.
  • Pour la pizza câpres et anchois :
    Parsemer de gruyère râpé, de parmesan, les câpres et placer les 6 filets d'anchois.
  • Pour la pizza au thon et aux anchois :
    Émietter le thon au naturel, parsemer de gruyère râpé, de parmesan et placer les 6 filets d' anchois.
  • Pour la pizza au thon :
    Émietter le thon au naturel, parsemer de parmesan et de gruyère râpé.
  • Sur chaque pizza, déposer 5 ou 6 olives noires sur le dessus et arroser d'un filet d'huile d'olive. Laisser lever à nouveau au moins 15 minutes.
  • Placer au four préchauffé th7/8 (210/240°C) car il faut saisir la pizza pour une cuisson rapide, cuire environ 15 à 20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 537g
Calories: 1064Kcal
  • Glucides: 92.5g
  • Lipides: 44.8g
  • Gras sat.: 17.6g
  • Protéines: 67.4g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 6.7g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 31

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Pizza au thon & anchois ou câpres & anchois, photo 1Pizza au thon & anchois ou câpres & anchois, photo 2Pizza au thon & anchois ou câpres & anchois, photo 3Pizza au thon & anchois ou câpres & anchois, photo 4Pizza au thon & anchois ou câpres & anchois, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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