Pizza au thon & anchois ou câpres & anchois

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Une recette de pizza succulente avec 3 garnitures différentes, à vous de choisir ce qui vous convient.

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Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
facile
Calories:
1064 Kcal (1 part)
ProPoints:
28 (1 part)
SmartPoints:
31 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

pour la pâte :
500 g de farine type 45
1 sachet de levure de boulangerie
200 ml d'eau tiède 37°c
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincé de sel
1 pincée de sucre

pour la garniture commune :
400 g de purée de tomates
200 g de fromage râpé
1 sachet de parmesan râpé
1 pincée d'origan
huile d'olive
2 gros oignons émincés
olives noires pour la décoration

pour la garniture pour la pizza câpres et anchois :
3 cuillères à soupe de câpres
6 anchois

pour la garniture pour la pizza au thon et aux anchois :
miettes de thon au naturel
6 anchois

pour la garniture pour la pizza au thon :
miettes de thon au naturel

Préparation

Etape 1

Préparer votre pâte :
Dans le robot, fouet pétrin, pétrir la farine, la levure et l'eau. Une fois un peu mélangé, ajouter le sel et l'huile d'olives. Pétrir au moins 5 minutes. Couvrir le bol d'un film alimentaire et laisser la boule de pâte doubler de volume. Pendant ce temps, préparer les ingrédients pour les différentes garnitures.

Etape 2

Une fois la pâte prête, rabattre et diviser en 4 pâtons égaux. L'étaler finement ou plus ou moins épaisse. Placer sur un moule en silicone ou une tôle à pizza. Saupoudrer d'origan, étaler le coulis de tomates et répartir l'oignon émincé sur toutes les pizzas.

Etape 3

Pour la pizza câpres et anchois :
Parsemer de gruyère râpé, de parmesan, les câpres et placer les 6 filets d'anchois.

Etape 4

Pour la pizza au thon et aux anchois :
Émietter le thon au naturel, parsemer de gruyère râpé, de parmesan et placer les 6 filets d' anchois.

Etape 5

Pour la pizza au thon :
Émietter le thon au naturel, parsemer de parmesan et de gruyère râpé.

Etape 6

Sur chaque pizza, déposer 5 ou 6 olives noires sur le dessus et arroser d'un filet d'huile d'olive. Laisser lever à nouveau au moins 15 minutes.

Etape 7

Placer au four préchauffé th7/8 (210/240°C) car il faut saisir la pizza pour une cuisson rapide, cuire environ 15 à 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc (Vallée du Rhone, Rouge) Meursault (Bourgogne, Blanc) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

1064Kcal53%

Calories

92.5g31%

Glucides

44.8g69%

Lipides

17.6g88%

Gras sat.

67.4g100%

Protéines

7.5g30%

Fibres

6.7g7%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 537g
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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