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Pizza crème d'anchois-fromage

Plat
6 parts
70 min
25 min
facile
Voici une pizza qui peut se servir en plat pour un déjeuner! Cette pizza est un peu longue à préparer mais pourtant c’est très extra, délicieux, et savoureux !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1) Pour la pâte à pizza :

500 g de farine T 55

20 g de levure du boulanger

1,5 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive


2) Pour la sauce tomate mixée:

300 g d'oignons

1 boite de tomates en dés

1 cuillère à soupe de crème d'anchois

1 cuillère à café bombée de sucre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive


3) Pour la garniture :


fromage frais à tartiner

emmental

olives vertes

Préparation

  • Pour la pâte à pizza :
    Diluer la levure dans l'eau juste tiède ou à température ambiante.
  • Pétrir 10 minutes avec tous les ingrédients et laisser monter pour 1 heure à l'abri des courants d'air (dans le four éteint, par exemple).
  • Pour la sauce tomate mixée:
    Faire roussir les oignons dans l'huile d'olive, ajouter les tomates, la crème d'anchois, le sucre et laisser cuire à petit feu une bonne demi-heure. Mixer.
  • Pour la garniture :
    Chasser l'air de la pâte et l'étaler sur 2 plaques à pâtisserie. Recouvrir de sauce et parsemer avec les éléments de la garniture.
  • Au four préchauffé à 240° pendant 20/25 minutes.
L le garde-manger de Baseli

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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