Pizza au saumon fumé et au chèvre chaud

Préparation

• Badigeonner la pâte à pizza avec 1 c. à table d'huile.
• Mélanger la tomate en dés, les oignons vert, l'ail et le persil.
  Étaler ce mélange sur la pâte.
• Saupoudrer de parmesan, en en conservant une petite partie.
  Ajouter le chèvre émietté.
• Asperger d'une cuillère à table d'huile.
  Cuire au four à 475 pendant 12 minutes.
• Retirer la pizza et ajouter le saumon fumé, les câpres, les olives noires, les rondelles d'oignon rouge.
  Ajouter le reste du parmesan.
• Arroser avec le reste de l'huile.
  Cuire au four 5 minutes.