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Pizza au saumon fumé et au chèvre chaud

Plat
4 parts
13 min
17 min
facile
De la pizza c'est rapide et extra avec de nouveaux ingrédients

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 grande pâte à pizza du commerce

1/4 de tasse d'huile d'olive

2 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés

1/2 tasse d'échalotes vertes tranchées

1 gousse d'ail hachée

1 c. à table de persil frisé frais haché

1/2 tasse de fromage parmesan reggiano, râpé

1/4 lb de saumon fumé, coupé en languettes

1 c. à table de câpres, rincées et égouttées

1 tasse d'olives noires dénoyautées

1/2 gros oignon rouge, coupé en fines tranches, rondelles séparées

1/2 bûche de fromage de chèvre, coupé en tranches et grossièrement émietté

Poivre du moulin

Préparation

  • Badigeonner la pâte à pizza avec 1 c. à table d'huile.
  • Mélanger la tomate en dés, les oignons vert, l'ail et le persil.
    Étaler ce mélange sur la pâte.
  • Saupoudrer de parmesan, en en conservant une petite partie.
    Ajouter le chèvre émietté.
  • Asperger d'une cuillère à table d'huile.
    Cuire au four à 475 pendant 12 minutes.
  • Retirer la pizza et ajouter le saumon fumé, les câpres, les olives noires, les rondelles d'oignon rouge.
    Ajouter le reste du parmesan.
  • Arroser avec le reste de l'huile.
    Cuire au four 5 minutes.

Photos

Pizza au saumon fumé et au chèvre chaud, photo 1Pizza au saumon fumé et au chèvre chaud, photo 2Pizza au saumon fumé et au chèvre chaud, photo 3
M Marie est dans son assiette!

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Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
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