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Pizza au saumon fumé et au chèvre chaud

Plat
4 parts
13 min
17 min
facile
De la pizza c'est rapide et extra avec de nouveaux ingrédients

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 grande pâte à pizza du commerce

1/4 de tasse d'huile d'olive

2 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés

1/2 tasse d'échalotes vertes tranchées

1 gousse d'ail hachée

1 c. à table de persil frisé frais haché

1/2 tasse de fromage parmesan reggiano, râpé

1/4 lb de saumon fumé, coupé en languettes

1 c. à table de câpres, rincées et égouttées

1 tasse d'olives noires dénoyautées

1/2 gros oignon rouge, coupé en fines tranches, rondelles séparées

1/2 bûche de fromage de chèvre, coupé en tranches et grossièrement émietté

Poivre du moulin

Préparation

  • Badigeonner la pâte à pizza avec 1 c. à table d'huile.
  • Mélanger la tomate en dés, les oignons vert, l'ail et le persil.
    Étaler ce mélange sur la pâte.
  • Saupoudrer de parmesan, en en conservant une petite partie.
    Ajouter le chèvre émietté.
  • Asperger d'une cuillère à table d'huile.
    Cuire au four à 475 pendant 12 minutes.
  • Retirer la pizza et ajouter le saumon fumé, les câpres, les olives noires, les rondelles d'oignon rouge.
    Ajouter le reste du parmesan.
  • Arroser avec le reste de l'huile.
    Cuire au four 5 minutes.
M Marie est dans son assiette!

Photos

Pizza au saumon fumé et au chèvre chaud, photo 1Pizza au saumon fumé et au chèvre chaud, photo 2Pizza au saumon fumé et au chèvre chaud, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
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