Petite timbale de saumon fumé et chèvre frais en robe verte

Name: Petite timbale de saumon fumé et chèvre frais en robe verte
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tranches de saumon fumé; 2 avocats mûrs; 1 chèvre frais; 1 peu de ciboulette; 1 peu d’huile d’olive; 1 peu de poivre sélim; 1 peu d’épices à Guacamole

Entrée

facile

15 min

Ingrédients

4 tranches de saumon fumé
2 avocats mûrs
1 chèvre frais
1 peu de ciboulette
1 peu d’huile d’olive
1 peu de poivre sélim
1 peu d’épices à Guacamole

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Préparation

Prenez 4 ramequins et tapissez-les avec un film plastique en laissant le film dépassé des bords.
Coupez chaque tranche de saumon en deux et apposez les deux morceaux au fond de chaque ramequin.
Écrasez le chèvre frais à la fourchette avec un peu de ciboulette, d’huile d’olive et de poivre Sélim, puis ajoutez la préparation sur chaque tranche de saumon.
Écrasez l’avocat à la fourchette et ajoutez-y quelques épices à Guacamole.
Il ne faut pas en mettre beaucoup, juste un peu pour relever le goût de l’avocat naturellement un peu fade.
Ajoutez cette dernière préparation par dessus celle au chèvre dans chaque ramequin.
Retournez les moules sur une assiette, le film permet d’être sûr que le démoulage se fait sans encombres.
Retirez le film et accompagnez la timbale avec quelques feuilles de mâche avec une vinaigrette au vinaigre balsamique.

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Commentaires

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4.5/5, 2 votes 1 commentaire

anonymous

12/11/2012

Mmmh sa doit être trop bon merci pour la recette

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