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Muffins salés... au saumon fumé et fromage de chèvre !

Autre
3 parts
30 min
10 min
facile
391 Kcal
Ces délicieux muffins sont excellentes à déguster au petit déjeuner accompagné d' un bon ou café.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
60 g de fromage de chèvre (bûche, crottin...)

15 mL (1 càs) d'huile d'olive

60 g de crème fraîche épaisse (j'utilise de la crème à 15 % de matière grasse)


15 g (1 càs) de sucre semoule

1 pincée de sel fin

120 g de farine T45

1 càc de levure chimique

1 tranche de saumon fumé (environ 30 g)

1 càs de ciboulette ciselée

1 càs de graines de sésame (facultatif)

Préparation

  • Placez le fromage de chèvre dans un saladier, versez l'huile d'olive et écrasez le tout à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce qu'on obtient une sorte de pâte épaisse.
  • Ajoutez ensuite la crème fraîche épaisse, l'?uf, le sucre semoule et le sel. Versez la farine et la levure en une seule fois et remuez jusqu'à ce qu'on obtient un mélange homogène. Incorporez enfin le saumon fumé coupé en petits morceaux et la ciboulette ciselée.
  • Répartissez la pâte obtenue dans 6 moules à muffins, préalablement beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone. Terminez en saupoudrant de graines de sésame.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 25 minutes environ. Lorsqu'ils sont cuits, sortez les muffins du four et attendez 5 minutes avant de les démouler. Dégustez tièdes ou à température ambiante.
S Sav'Hourra

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 130g
Calories: 391Kcal
  • Glucides: 34.8g
  • Lipides: 20.7g
  • Gras sat.: 8.9g
  • Protéines: 14.4g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 7.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Muffins salés... au saumon fumé et fromage de chèvre !, photo 1Muffins salés... au saumon fumé et fromage de chèvre !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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