Muffins au tofu, chevre et courgettes

Ingrédients

• 150 g de farine
• 1 oeuf
• 2 petites courgettes
• piment d'Espelette
• 100 g de tofu japonais extra
• 100 ml de lait écrémé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 bûche de chèvre