Ptitchef

TIMBALE DE CHÈVRE FRAIS ET COURGETTES

Servi ces assiettes en entrée, c'est léger et ça ouvre vraiment l'appétit!
Entrée
2 parts
10 min
1 min
facile
275 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 4.61 (2.3€/part)

Matériel

Préparation

  • Couper très finement en lamelles la courgette et la faire revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajouter du persil en cours de cuisson. Saler et poivrer. Réserver.
  • Faire chauffer le lait dans une petite casserole. Lorsqu'il boue, ajouter l'agar agar et laisser bouillir 1 minutes.
  • Battre le chèvre frais avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la feuille de laurier très finement hachée. Ajouter le mélange de lait-agar. Battre à nouveau.
  • Monter les timbales. Déposer dans un premier temps le mélange de chèvre, bien tasser. Puis déposer les courgettes sur le dessus.
  • Mettre au frais 1 heure au moins.
  • Servir avec une mâche !

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (223g)
Calories: 275Kcal
  • Glucides: 11g
  • Lipides: 18.6g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 12.5g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Végétarien Végétarien

Photos

TIMBALE DE CHÈVRE FRAIS ET COURGETTES, photo 1
TIMBALE DE CHÈVRE FRAIS ET COURGETTES, photo 2
TIMBALE DE CHÈVRE FRAIS ET COURGETTES, photo 3
TIMBALE DE CHÈVRE FRAIS ET COURGETTES, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc





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