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MUFFINS AUX GESIERS DE CANARD CONFIT ET CHEVRE

Entrée
3 parts
25 min
25 min
facile
679 Kcal

Ingrédients

3

Pour 6 muffins :

Préparation

  • Préchauffer le four th.180°C.
  • Sortir les gésiers de leur graisse et les mettre dans une poêle. Lorsqu'ils sont dépourvus de graisse, les déposer sur un papier absorbant et les laisser refroidir quelques instants.
  • Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sel, le parmesan et le chèvre émietté.
  • Dans un second saladier, battre l’œuf avec le fromage blanc, saler et poivrer, ajouter le persil (ou la ciboulette).
  • Verser le tout dans le saladier contenant la farine et mélanger grossièrement: la pâte ne doit pas être trop homogène. Ajouter les gésiers coupés en morceaux et mélanger.
  • Répartir la préparation dans des moules à muffins en silicone.
  • Enfourner et faire cuire 20 à 25 minutes selon leur taille.

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L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (315g)
Calories: 679Kcal
  • Glucides: 20.1g
  • Lipides: 31.2g
  • Gras sat.: 15.5g
  • Protéines: 77.6g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 17
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

MUFFINS AUX GESIERS DE CANARD CONFIT ET CHEVRE, photo 1
MUFFINS AUX GESIERS DE CANARD CONFIT ET CHEVRE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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