Mijoté de gésiers de canard au cumin

Ingrédients

• 500 g de gésiers de canards gras frais
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 petite boîte de champignons de Paris
• sel
• poivre
• cumin
• 1/4 bouillon de volaille
• 1/2 cuillère à café de fleur de maïs