Gésiers de volaille à la trappiste

Ingrédients

• 400 g de gésiers de volaille.
• 1 oignon émincé
• 33 cl de bière Trappiste de Rochefort 8
• 4 gousses d’ail écrasées
• 2 c à s d’huile d’olive
• sel et poivre

Préparation

• Faire chauffer l’huile et y dore l’ail et l’oignon.
• Ajouter les gésiers.
• Saler et poivrer.
• Verser la bière et continuer la cuisson à petit feu pendant une vingtaine de minutes.

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