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Salade de foies et gésiers de volailles

Entrée
4 parts
15 min
15 min
facile
Salade simple complète et fraîche

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 salade (batavia)


100 gr de gésiers de volailles

4 oeufs durs


150 gr de lardons fumés

150 gr de comté en dés

150 gr de croutons à l'ail en dés

Sel

Poivre

Beurre

Vinaigre

Préparation

  • Préparez, lavez votre salade et la mettre dans un saladier
  • Dans une poêle avec un peu de beurre, grillez vos lardons, foies et gésiers puis déglacez avec un peu de vinaigre
  • Ajoutez à votre salade tous les ingrédients, tomates et oeufs coupé en quatre, les croutons, le comté et le mélange lardons, foies et gésiers mélangez bien et dégustez.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux rougeBordeaux, Rouge
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge

Questions:

Bonjour, Une question est il possible de faire cuire les foies à l avance et les réchauffer de quelques manieres au derniers moment? Merci

Réponse:

Bonjour, oui c'est possible vous pouvez mettre le tout dans un bol ou autre et réchauffer au micron onde quelques minutes avant de mettre sur votre salade






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