Salade de foies et gésiers de volailles

Ingrédients

• 1 salade (batavia)
• 100 gr de foies de volailles
• 100 gr de gésiers de volailles
• 4 oeufs durs
• 4 tomates
• 150 gr de lardons fumés
• 150 gr de comté en dés
• 150 gr de croutons à l'ail en dés
• Sel
• Poivre
• Beurre
• Vinaigre