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Salade de mâche aux foies de volaille

Entrée
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

3 Tomates séchées à l'huile d'olive

20 g de comté



1 cuillère à soupe d'huile de noisette

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique au miel

Sel et poivre

Préparation

  • Faire chauffer une sauteuse et dorer les foies de volaille pendant la préparation.
  • Dans une petite poêle, mettre les pignons de pin à colorer légèrement.
  • Répartir la mâche dans les assiettes et disposer par-dessus les fois de volaille, quelques morceaux de tomates séchées, des copeaux de comté, les pignons de pin.
  • Dans un bol, mélanger l'huile de noisette et le vinaigre balsamique au miel, saler et poivrer et verser sur la salade.

Photos

Salade de mâche aux foies de volaille, photo 1
Salade de mâche aux foies de volaille, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieurBordeaux, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

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