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Salade de mâche aux foies de volaille

Entrée
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

3 Tomates séchées à l'huile d'olive

20 g de comté



1 cuillère à soupe d'huile de noisette

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique au miel

Sel et poivre

Préparation

  • Faire chauffer une sauteuse et dorer les foies de volaille pendant la préparation.
  • Dans une petite poêle, mettre les pignons de pin à colorer légèrement.
  • Répartir la mâche dans les assiettes et disposer par-dessus les fois de volaille, quelques morceaux de tomates séchées, des copeaux de comté, les pignons de pin.
  • Dans un bol, mélanger l'huile de noisette et le vinaigre balsamique au miel, saler et poivrer et verser sur la salade.

Photos

Salade de mâche aux foies de volaille, photo 1Salade de mâche aux foies de volaille, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Bordeaux supérieurBordeaux, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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