Ptitchef

Foie de veau poêlé en salade de mâche

Je peux vous dire que c'est un vrai délice mais bon ce n'était pas difficile car j'adore le foie de veau. Vous pouvez également le remplacer par des foies de volaille ou tout autre viande.
Entrée
4 parts
20 min
5 min
facile
182 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Laver et essorer la mâche. Laver les tomates cerises et les couper en 2. Disposer dans un saladier.
    Préparer la vinaigrette avec l'huile de pépins de raisin et le vinaigre balsamique. Verser sur la salade.

    Ajouter les pignons de pin et mélanger.
    Couper le foie de veau en gros cubes.

    Dans une poêle, les faire revenir avec l'huile d'olive quelques minutes à feu vif. Les verser sur la salade.
    Décorer de persil ciselé et servir aussitôt.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (241g)
Calories: 181Kcal
  • Glucides: 5g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 21.1g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Foie de veau poêlé en salade de mâche, photo 1
Foie de veau poêlé en salade de mâche, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Lylou13
Lylou13, 16/11/2014

Excellente recette et qui permet de manger du foi

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
4 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Foie de veau au persil
Foie de veau au persil
2 parts
15 min
facile
3.5 / 5
Recette Salade landaise au foie gras
Salade landaise au foie gras
4 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Salade au fromage de chèvre
Salade au fromage de chèvre
1 parts
21 min
facile
3.6 / 5
Recette Foie gras cuit au sel
Foie gras cuit au sel
8 parts
2 days 10 m
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! 5 façons de cuire des oeufs 5 façons de cuire des oeufs

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez