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Recette de mâche 302 recettes

Plante herbacée que l'on consomme en salade, la mâche est très bénéfique pour la santé, notamment grâce à sa richesse en oméga 3. Plébiscitée car elle se marie facilement avec de nombreux autres aliments, la mâche se prépare en entrée sous forme de salade de mâche aux betteraves ou de salade de mâche aux noix et aux pommes. Lors de repas plus élaborés, revoici la mâche apprêtée en salade de mâche au magret de canard, salade de mâche aux saint-jacques ou salade de mâche au foie gras. Cuite, cette salade donne naissance à de savoureux veloutés de mâche.

Recette Salade de mâche aux pommes de terre, bleu, noix & oeuf poché

Salade de mâche aux pommes de terre, bleu, noix & oeuf poché

(95 votes), (24)
Platmoyen796 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre (épluchées et coupées en cubes) 4 gousses d'ail (finement hachées) 150 g de bleu de Bresse (coupé en petits morceaux) 100 g...
Recette Brouillade d'oeufs au jambon cru et mâche nantaise

Brouillade d'oeufs au jambon cru et mâche nantaise

(12 votes), (2)
Entréefacile5 min2 min
Ingrédients: 2 oeufs Une noisette de beurre doux 1 grande tranche de jambon Aoste 1 poignée de mâche nantaise Sel de l'Île de Ré 1/2 c.à.café de vinaigrette...
Recette Foie de veau poêlé en salade de mâche

Foie de veau poêlé en salade de mâche

(6 votes)
Sans gluten
Entréefacile182 kcal25 min
Ingrédients: 400 g de foie de veau 300 g de mâche 100 g de tomates cerises 1 cuil. à soupe de pignon de pin 2 cuil. à soupe de pépin de raisin 2 cuil. à café ...
Recette Petite salade de mâche aux crevettes, avocat et pamplemousse

Petite salade de mâche aux crevettes, avocat et pamplemousse

(6 votes), (2)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - quelques feuilles de mâche - 1/4 de pamplemousse rose - 1/2 avocat - 5 crevettes roses cuites - 3/4 de citron - 2 cuillerées à soupe de fromage blan...
Tous les jours une proposition de menu
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Recette Cornets de saumon ricotta & sa mâche saveur sésame

Cornets de saumon ricotta & sa mâche saveur sésame

(5 votes)
Platmoyen15 min13 min
Ingrédients: Pour 4 personnes - Un rouleau de pâte feuilletée - 4 tranches de saumon fumé - 2 cuillères à soupe de ricotta - 200 g de mâche (petit clin d'œ...
Zoom sur 7 variétés de salades

Zoom sur 7 variétés de salades

(28 votes), (1 commentaire)

Colorée, naturelle et riche en fibres végétales, la salade est une plante comestible à laquelle on associe de nombreuses vertus : lutte contre la constipation, facilite le transit intestinal, protège le cœur et les vaisseaux, etc. On la retrouve généralement dans de...

Recette Salade de mâche et son toast de saumon fumé

Salade de mâche et son toast de saumon fumé

(2 votes)
Entréefacile213 kcal10 min
Ingrédients: Une barquette de mâche 3 tranche de saumon fumé 4 radis en rondelle 10 tranche de pain grillé (2 part pers)...
Recette Guimauve mâche-mollo de claire

Guimauve mâche-mollo de claire

(2 votes), (1)
Autremoyen1 heure0 min
Ingrédients: 2 tasses de sucre granulé(500 ml) 1 tasse d'eau (250 ml) 5 cuillerées à thé rase de gélatine(25 gr)(cat ou CAC) 1 cuillerée à thé d'essence de vanille...
Recette Salade de mâche, pomme & radis - vinaigre pomme & miel

Salade de mâche, pomme & radis - vinaigre pomme & miel

(1 vote), (1)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - 200 g de mâche - 60 g de roquette - 1 pomme verte - 10 radis - du vinaigre de miel - de pomme (acheté chez Delhaize) - du jus de citron - sel - po...
Recette Salade de mâche, pomelo et crevettes

Salade de mâche, pomelo et crevettes

(18 votes), (6)
Sans gluten
Entréefacile66 kcal10 min
Ingrédients: une poignée de mâche un pamplemousse une douzaine de crevettes...
Recette Salade de betterave à la mâche et oeuf mollet

Salade de betterave à la mâche et oeuf mollet

(16 votes), (7)
Entréefacile6 min7 min
Ingrédients: - 1 betterave cuite - 150 g de mâche - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de pignons de pin - 1 échalote - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à soup...
Recette Verrines de mâche et de saumon fumé

Verrines de mâche et de saumon fumé

(14 votes)
Sans gluten
Entréefacile303 kcal10 min
Ingrédients: - 1 Sachet de mâche - 10 cl de crème liquide - 2 tranches de saumon fumé - 1 petit oignon nouveau - sel et poivre - huile d'olive...
Recette Salade festive de mâche au magret de canard fumé

Salade festive de mâche au magret de canard fumé

(5 votes), (1)
Sans gluten
Entréefacile112 kcal20 min
Ingrédients: - de la mâche - 1 poivron jaune - 1 pamplemousse - 24 tranches de magret de canard fumé - 1 bol de sauce au vinaigre balsamique (3 cuillerées d'huile ...
Recette Salade de mâche, noix et orange

Salade de mâche, noix et orange

(3 votes)
Sans gluten
Entréefacile229 kcal10 min
Ingrédients: quelques bouquets de mâche (1/2 paquet) une douzaine de cerneaux de noix 2 oranges 2 cuillères à soupe d'huile 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigr...
Recette Salade de mâche aux oeufs durs.

Salade de mâche aux oeufs durs.

(3 votes)
Sans gluten
Entréefacile152 kcal5 min
Ingrédients: - 2 belles poignées de rosettes de mâche - 2 oeufs durs - Huile d'olive (environ 3 à 4 cuillères à soupe) - Moutarde de Dijon (environ 1 cuillère à th...
Recette Salade de mâche aux pruneaux, croustillants de chèvre au miel

Salade de mâche aux pruneaux, croustillants de chèvre au miel

(3 votes)
Apéritiffacile626 kcal27 min
Ingrédients: - 2 poignées de mâche - 8 gros pruneaux - 3 feuilles de bricks - 6 tranches de bûche de chèvre - miel - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillè...
Recette Tarte moutarde à l'ancienne & jambon - mâche & radis

Tarte moutarde à l'ancienne & jambon - mâche & radis

(3 votes)
Autrefacile1336 kcal30 min
Ingrédients: - 1 pâte brisée - 2 c à s de moutarde à l'ancienne - 4 tranches de jambon - 2 poignées de mâche - 6 radis...
Recette Salade de mâche, endives, poire, orange et avocat

Salade de mâche, endives, poire, orange et avocat

(3 votes)
Sans gluten
Entréefacile587 kcal10 min
Ingrédients: - 250 g de mâche - 2 endives - 1 poire - 2 oranges - 1 citron - 1 avocat - 1 échalote - 1 yaourt - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - sel et po...
Recette Salade de mâche avec un dressing à l'avocat - feldsalat mit avocado-dressing

Salade de mâche avec un dressing à l'avocat - feldsalat mit avocado-dressing

(3 votes)
Entréefacile87 kcal20 min
Ingrédients: - avocat - jus de citron - de l'huile d'olive - vinaigre Balsamico bianco, - bouillon de légumes ou bien de l'eau minérale - sel - poivre - p...
Recette Salade de mâche aux clémentines et avocats, vinaigrette balsamique miellée

Salade de mâche aux clémentines et avocats, vinaigrette balsamique miellée

(3 votes), (1)
Entréefacile10 min0 min
Ingrédients: - 500 g des mâche - 2 clémentines - 2 avocats - 4 cuillères à soupe d'huile d'olives - 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 1 cuillère à café ...
Recette Salade de mache printanière

Salade de mache printanière

(1 vote)
Entréefacile12 min20 min
Ingrédients: - 250 g de mâche - 4 jolis champignons - 3 belles Pommes de Terre - 10 radis ronds - vinaigrette maison - persil ou cerfeuil frais...
Recette Salade printanière de mâche et pissenlits

Salade printanière de mâche et pissenlits

(1 vote)
Entréefacile10 min10 min
Ingrédients: - Mâche du jardin - Pissenlits du jardin - 1 barquette de lardons fumés - 1 oeuf - 1 vinaigrette...
Recette Taboule de mache

Taboule de mache

(1 vote)
Platfacile15 min0 min
Ingrédients: - 100 g de semoule à couscous - 75 g de mâche - 250 g de tomates - 1 bouquet de persil - quelques feuilles de menthe - 1 cébette ou oignon blanc - le ...
Recette Salade de mâche, champignons crus & poulet

Salade de mâche, champignons crus & poulet

(1 vote)
Platfacile15 min25 min
Ingrédients: - 200 g de poulet - 4 petites poignées de mâches - 20 champignons bruns de Paris - 20 brins de ciboulette - 1 lime - 4 cuillèere à soupe de vinaigre...
Recette Salade de mâche à l'avocat et aux crevettes

Salade de mâche à l'avocat et aux crevettes

(5 votes)
Sans gluten
Autrefacile291 kcal5 min
Ingrédients: - de la mâche - 1 avocat - une quinzaine de crevettes - 1/4 de poivron rouge - de la sauce vinaigrette moutardée...
Recette Soupe à la mâche

Soupe à la mâche

(2 votes), (2)
Entréefacile10 min13 min
Ingrédients: - 2 pommes de terre - 200 gr de mâche - 1/2 orange - crème fraîche - Persil - Sel & poivre...


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