Ptitchef

Salade avocat saumon mozza orange mache

Entrée
4 parts
10 min
5 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de tomates cerises

100 g de saumon fumé

250 g de mozzarella

1 barquette de mâche


1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillère à soupe d'huile d'olives

sel, piment d'Espelette,

1 avocat

Préparation

  • Laver et essorer la mâche. Laver et sécher les tomates. Couper le saumon en lamelles.
  • Couper la mozzarella en dés. Presser une orange et peler à vif la deuxième en détachant les quartiers.
  • Couper l'avocat en deux, ôter le noyau et la peau. Couper l'avocat en dés.
  • Mélanger tous les ingrédients dans le saladier puis servir aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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