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Salade de mâche, noix et orange
ou
Une salade sucrée/salée avec une pointe de fraîcheur :-)
Ingrédients
3 parts
quelques bouquets de
mâche (1/2 paquet)
une douzaine de cerneaux de noix
2 cuillères à soupe d'huile
1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre
sel
Préparation
Etape 1
Laver et essorer la mâche.Etape 2
Casser les noix (si ce n'est déjà fait) et les hacher grossièrement.Etape 3
Couper les oranges en petits morceaux, et recueillir le jus qui s'écoule en les coupant.Etape 4
Préparer la vinaigrette en mélangeant huile, vinaigre, sel, poivre et oignons.Etape 5
Y ajouter quelques gouttes de jus d'orange ( ajuster la quantité selon le goût).Etape 6
Disposer la mâche dans un plat, parsemer de noix hachées et de morceaux d'oranges, et arroser de vinaigrette au moment de servir.Etape 7
Parfaite pour accompagner de la viande ou du poisson grillés.Accord vin : Que boire avec ?
Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc) Pessac Léognan blanc (Bordeaux, Blanc)
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 564g
ProPoints: 6 (1 part)
SmartPoints: 9 (1 part)
Sans gluten
Végan
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
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