Salade de mâche, noix et orange

Préparation

• Laver et essorer la mâche.
• Casser les noix (si ce n'est déjà fait) et les hacher grossièrement.
• Couper les oranges en petits morceaux, et recueillir le jus qui s'écoule en les coupant.
• Préparer la vinaigrette en mélangeant huile, vinaigre, sel, poivre et oignons.
• Y ajouter quelques gouttes de jus d'orange ( ajuster la quantité selon le goût).
• Disposer la mâche dans un plat, parsemer de noix hachées et de morceaux d'oranges, et arroser de vinaigrette au moment de servir.
• Parfaite pour accompagner de la viande ou du poisson grillés.