Ptitchef

Salade de potiron et mâche

Plat
4 parts
8 min
25 min
facile
266 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Salade de potiron et mâche
    Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de tournesol, ajouter le potiron, soigneusement lavé mais non épluché, coupé en dés.
  • Poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 5 minutes, ajouter 1 demi verre d'eau, couvrir et faire cuire à feu doux durant 15 à 20 minutes.
  • Etape 3 - Salade de potiron et mâche
    Les dés de potiron doivent rester assez fermes. Egoutter soigneusement en mettant de côté le jus de cuisson pour d'autres recettes.
  • Etape 4 - Salade de potiron et mâche
    Préparer la sauce d'assaisonnement avec l'huile de colza, le vinaigre de cidre, la moutarde, sel et poivre. Ajouter les dés de potiron, le persil finement ciselé et mélanger délicatement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (310g)
Calories: 266Kcal
  • Glucides: 5.9g
  • Lipides: 22.3g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Salade de potiron et mâche, photo 1
Salade de potiron et mâche, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

19/09/2013

BOF

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Zoom sur 7 variétés de salades Zoom sur 7 variétés de salades Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez