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Salade butternut, pomme de terre, radis et feta

Entrée
1 parts
10 min
30 min
facile
500 Kcal
L'hiver, pas question de se laisser abattre dans l'assiette ! Préparez-vous une salade composée et surtout colorée ! Pour ce fer, mettez en avant l'orangé de la courge butternut, le jaune de la pomme de terre, le vert de la salade puis le rose du radis. Le tout surplombé de dès de fromage feta pour le fondant :-)

Ingrédients

1

Assaisonnement :

Pour la déco :

Matériel

Préparation

  • Peler le butternut et la pomme de terre.
    Les couper en petits cubes.
    Les mélanger à une cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et de cumin.
    Mélanger et faire cuire 30 minutes à 180°C.
  • Pendant ce temps, disposer une poignée de salade dans une assiette.

    Laver les radis et les couper en rondelles.

    Egoutter le fromage feta et le couper en cube.
  • Une fois la pomme de terre et le butternut cuits, les disposer sur la salade.

    Ajouter les rondelles de radis et les morceaux de feta.

    Agrémenter de graines de sésame et de tournesol puis assaisonner avec un filet d'huile d'olive et du vinaigre balsamique.

    Bon appétit !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (612g)
Calories: 500Kcal
  • Glucides: 29g
  • Lipides: 33.3g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 15g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 9.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Salade butternut, pomme de terre, radis et feta, photo 1
Salade butternut, pomme de terre, radis et feta, photo 2
Salade butternut, pomme de terre, radis et feta, photo 3
Salade butternut, pomme de terre, radis et feta, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

virdev, 07/03/2021

J'ai augmenté les proportions pour en faire un plat principal le soir et l'ai accompagné d'un Saumur blanc.

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