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Salade de pomme de terre, courgettes, betteraves et fêta

Un vrai plaisir avec des légumes nouveaux !
Entrée
3 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés.

    Lavez la courgette et coupez-la également en dés.
  • Faites cuire les légumes à la vapeur 5 minutes à 100° (sinon dans une casserole d'eau légèrement salée 5/10 minutes pour les pommes de terre et dans une poêle 5 minutes avec un peu de matière grasse pour les courgettes).
  • Faites la vinaigrette dans un saladier, mettez-y les légumes cuits. Épluchez la betterave, coupez-la en dés et ajoutez-la ainsi que les fines herbes ciselées et la fêta émiettée grossièrement.

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