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Salade de betteraves aux haricots blancs et à la fêta

Entrée
2 parts
15 min
facile
A faire avec un reste de haricots blancs (ou une conserve) et des betteraves déjà cuites !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 betteraves rouges (cuites)

250 g d' haricots blancs

une tranche de fêta

un bouquet de ciboulette (petit bouquet)

2 cs d' huile

2 cs de vinaigre balsamique blanc

quelques feuilles de salade

Préparation

  • Préparez une vinaigrette.

    Pelez les betteraves et coupez-les en dés.
  • Mélangez avec la vinaigrette les haricots égouttés, les betteraves, la fêta émietté, la salade et la ciboulette ciselée.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc





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