Salade de betteraves et feta avec son saumon grillé

Name: Salade de betteraves et feta avec son saumon grillé
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 betteraves cuites moyennes; Pousses d'épinard; 1 avocat; 1/2 paquet de feta; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Basilic; sel, poivre; 2 filets de saumon frais

Entrée

4 parts

15 min

5 min

moyen

332 Kcal

Salade de betteraves et feta avec son saumon grillé

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 betteraves cuites moyennes

Pousses d'épinard

1 avocat

1/2 paquet de feta

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Basilic

sel, poivre

2 filets de saumon frais

Préparation

Faire chauffer une poêle, y déposer les filets de saumon coté peau. Les laisser cuire 5 minutes de chaque coté.
Éplucher les betteraves et les couper en petits dés. Éplucher l'avocat et le couper en dés. Émietter la feta.
Mettre dans un saladier, les pousses d'épinard, la betterave, l'avocat et la feta.
Préparer la vinaigrette, la verser sur la salade.
Dresser dans les assiettes en mettant le saumon d'un coté et la salade de l'autre

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JJuliebaranes