Ptitchef

Poêlée de saumon et légumes à la fêta

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de filet de saumon

500 g de julienne de légumes

1 poignée d’airelles

1 petit morceau de fêta

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

sel, poivre

ail semoule

des herbes à volonté

Préparation

  • Jeter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la poêle chaude et déposer le saumon.
    L’assaisonner et poser le couvercle et laisser cuire 5 minutes à feu vif.
  • Sortir le saumon de la poêle et le remplacer par les légumes, les airelles et la fêta en petits morceaux. Assaisonner.
    Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile et les herbes.
  • Enlever la peau du saumon et jeter dans la poêle la chair du saumon en petits morceaux.
  • Mélanger et laisser encore sur le feu quelques minutes, le temps que tout ça soit bien cuit.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

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