Recette aux airelles 82 recettes

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L'airelle est une petite baie rouge appartenant à la même famille que les myrtilles. Très acidulées, les airelles se consomment principalement en confiture d'airelles, marmelade d'airelles, gelée d'airelles, dans lesquelles le sucre a calmé quelque peu l'acidité du fruit. La compote d'airelles est également fameuse, notamment dans les pays scandinaves, où elle accompagne les viandes, les volailles et les desserts : crèmes, crêpes… Le jus d'airelles, ou jus de canneberge aux États-Unis, surprend les papilles et possède beaucoup de vertus.

Recette Civet de biche compote pomme-poire-coing et airelles

Civet de biche compote pomme-poire-coing et airelles

4 votes, 1 commentaire
Platmoyen24 heures2 heures
Ingrédients: -800g de biche -1oignon -200g de lardons fumés -2 c à s d'huile d'olive -2 c à s de crème fraiche épaisse -sel et poivre -500g d'airelles pou...
Recette Steak de gibier avec sauce aux airelles et orange

Steak de gibier avec sauce aux airelles et orange

3 votes, 2 commentaires
Platmoyen5 minutes25 minutes
Ingrédients: 3 steaks de gibier 1 orange 250 ml de fond de gibier 1 verre d´airelles sauvages 1 cuil. a s. de sucre 1 cuil. a s. de beurre 1 cuil. a c. de thym 1/2...
Recette Magret de canard sauce aux airelles

Magret de canard sauce aux airelles

3 votes
Platfacile10 minutes13 minutes
Ingrédients: - 2 magrets de canard - 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 200 g d'airelles préparées au vin - 3 cuillères à soupe de crème fraîche allégée...
Recette Pavé de cerf aux airelles

Pavé de cerf aux airelles

1 vote
Platmoyen20 minutes15 minutes
Ingrédients: 2 pavés de cerf 100 grammes d'airelles 20 grammes de sucre 1 fond de veau Sel Poivre 20 grammes de beurre 2 cuillères à café de maïzena...
Recette Blondies aux airelles fraîches et noisettes,

Blondies aux airelles fraîches et noisettes ,

1 vote
Dessertmoyen15 minutes50 minutes
Ingrédients: pour une vingtaine de petits carrés : 120 gr de beurre mou 155 gr de sucre de canne 225 gr de farine 80 gr de noisettes effilées (à remplacer par ...
Recette Boeuf sauce aux airelles

Boeuf sauce aux airelles

1 vote
Platfacile5 minutes5 minutes
Ingrédients: - steaks - Airelles en bocal avec leur jus - Maïzena - sel - poivre...
Recette Filet de porc, sauce au porto & aux airelles + tag

Filet de porc, sauce au porto & aux airelles + tag

9 votes, 6 commentaires
Platfacile10 minutes18 minutes
Ingrédients: - 2 filets de porc coupés en tranches de 1 cm d'épaisseur - 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide - 1/2 oignon finement émincé - Quelques canneberges ...
Recette Douceurs sablées au chocolat et aux airelles

Douceurs sablées au chocolat et aux airelles

3 votes
Dessertfacile20 minutes5 minutes
Ingrédients: - 50 g de sablés - 25 g de beurre mou - 200 g de chocolat noir - 10 cl de crème fraîche - confiture d'airelles - noisettes effilées...
Recette Confiture d'oignons, compote d'airelles et chutney de figues

Confiture d'oignons, compote d'airelles et chutney de figues

3 votes
Autrefacile20 minutes5 heures
Ingrédients: Confiture d'oignon: - 1 kg d'oignons - 100 g de sucre - 3 cuillères à soupe de gelée de groseilles - 1 feuille de laurier - sel et poivre Chutney de ...
Recette Crumble poire-airelles ou un petit clin d'oeil à ma belle québécoise

Crumble poire-airelles ou un petit clin d'oeil à ma belle québécoise

2 votes, 1 commentaire
Dessertfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 100 g d'airelles fraîches - 5 poires - 1 cuillère à soupe de miel - 120 g de beurre - 100 g de sucre roux - 100 g de farine - 50 g de flocons d'avoi...
Recette Cake citron airelles réalisé avec de l'huile d'olive

Cake citron airelles réalisé avec de l'huile d'olive

1 vote
Autrefacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: Pour un cake : - 195 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 50 g d'huile d'olive - 35 g de beurre mou - 150 g de sucr...
Recette Clafoutis aux cranberries ou airelles

Clafoutis aux cranberries ou airelles

2 votes
Dessertfacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 pomme - 340 g de cranberries fraîches - 4-5 cuillères à soupe de sucre - 3 oeufs - 3 cuillères à soupe de sucre glace - 75 g de farine - 20 cl de ...
Recette Rôti de chevreuil basse température, polenta aux cèpes, émulsion aux airelles

Rôti de chevreuil basse température, polenta aux cèpes, émulsion aux airelles

2 votes, 2 commentaires
PlatDifficile1 heure7 heures
Ingrédients: Pour le chevreuil: - du rôti - du beurre - du chevreuil Pour la polenta: - un litre d'eau - une poignée de cèpes séchés - 200 g de polenta ...
Recette Rôti de porc caramelisé aux pommes et aux airelles

Rôti de porc caramelisé aux pommes et aux airelles

1 vote, 1 commentaire
Platfacile15 minutes80 minutes
Ingrédients: - 1 rôti de porc de 1,2 kg - 6 petits oignons rouges - 4 pommes - 150 g d'airelles fraîches - 3 cuillères à soupe de sucre brun - 3 cuillères à soupe...
Recette Tartelettes d'amour à la mousse de poire & coulis d'airelles

Tartelettes d'amour à la mousse de poire & coulis d'airelles

1 vote, 1 commentaire
Autrefacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour la pâte sucrée à la noisette : - 250 g de farine - 95 g de sucre glace - 30 g de poudre de noisette - 150 g de beurre ramolli - 1 oeuf - 2 pincée...
Recette Feqqas amandes, raisins secs et airelles

Feqqas amandes , raisins secs et airelles

1 vote
VégétarienSans lactose
Autrefacile814 kcal35 minutes
Ingrédients: - 50 G D'AMANDES - 80 G DE SUCRE ROUX - 10 CL D'HUILE - 2 ŒUFS - 350 G DE FARINE - 1 PINCÉE DE SEL - 1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE - 100 G DE MÉL...
Recette Labyrinthe flocons de millet et airelles séchées (sans gluten, sans lait)

Labyrinthe flocons de millet et airelles séchées (sans gluten, sans lait)

1 vote
Dessertfacile10 minutes35 minutes
Ingrédients: - 10 cl de lait de quinoa - 50 g de sucre complet - 40 g d'airelles séchées - 2 oeufs - 2 cuillère à café de vanille liquide - 150 g de flocons d...
Recette Gâteau du 1 er mai au sirop d'airelles

Gâteau du 1 er mai au sirop d'airelles

VégétarienSans fruit à coque
Autrefacile848 kcal50 minutes
Ingrédients: - 6 cuillères à soupe de sirop d'airelles - 6 cuillères à soupe de raisins secs - 4 oeufs - 1 sachet de levure - 80 g de sucre en poudre - 140 g de be...
Recette Bundt cake à l'amande et aux airelles fraîches

Bundt cake à l'amande et aux airelles fraîches

Autrefacile15 minutes4 minutes
Ingrédients: - 200 g de farine - 1,5 cuillère à café de levure chimique - 240 g de beurre mou - 210 g de pâte d'amande (pas trop dure) - 100 g de sucre en poudre ...
Recette Rôti de porc farcis aux airelles et abricots

Rôti de porc farcis aux airelles et abricots

Platfacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: - Rôti de porc - 100 g d'abricots secs - 3 conserves d'airelles - 200 g de sucre - 200 g de sucre roux - sel et poivre...
Recette Tarte crumble aux airelles rouges

Tarte crumble aux airelles rouges

Dessertfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à tarte: - 180 g de farine de riz - 30 g de poudre d'amande - 40 g de sucre glace - 1 pincée de sel - 2 oeufs - 60 ml d'huile d'olive - ...
Recette Muffins aux airelles rouges

Muffins aux airelles rouges

Dessertfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 180 g de farine sans gluten - 30 g d'amande en poudre - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe de purée d'amande blanche - 100 g de sucre de canne blond - 10...
Recette Cailles farcies au jambon cru, oignons et aux airelles

Cailles farcies au jambon cru, oignons et aux airelles

Platfacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: - 6 cailles - 1 gros oignon - 400 g d'airelles - 100 g de jambon cru coupé en petits cubes - 1 verre de cognac - Huile d'olive - Sel et poivre...
Recette Parfait glacé aux airelles

Parfait glacé aux airelles

Dessertfacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 oeufs - 25 g de sucre en poudre - 150 g de confiture d'airelles - 15 cl de lait écrémé - 1 sachet de crème légère - Quelques pétales de fleurs...
Recette Cookies salés aux carottes, pistaches et airelles

Cookies salés aux carottes, pistaches et airelles

Apéritiffacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 6 carottes - 60 g de beurre - 80 g de farine - 1/2 sachet de levure - 1 oeuf - 60 g de parmesan - 20 cl de crème liquide - 2 poignées de pistaches ...



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