Olala, des muffins au foie gras de canard et confit d'oignon aux airelles et cassis !


Voici une variation autour des aliments de fêtes avec le foie gras donc, et un confit d'oignon très original, qui change radicalement du classique "aux raisins".

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Type de recette:
Autre
Nombre de parts:
10 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
17 min
Prêt en:
27 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 150 g de yaourt 0%
- 150 g de fromage blanc 0%
- 240 g de farine
- 22 g de levure chimique
- 120 g de foie gras de canard
- 210 g de confit d'oignons aux airelles et au cassis
- 2 oeufs

Préparation

Etape 1

Préchauffer votre four a 180° (T6).

Etape 2

Mettre tous les ingrédients à l'exception du foie gras dans le bol de votre robot et mixer jusqu'à obtention d'une pâte plus ou moins homogène.

Etape 3

Remplir les moules à muffins jusqu'à mi hauteur, puis y déposer un morceau de foie gras (à peu près l'équivalent d'une grosse cuillère à café).

Etape 4

Terminer le remplissage des moules aux 3/4 avec la pâte.

Etape 5

Enfourner environ 17 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre Servir tiède ou froid le lendemain !

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage (Vallée du Rhone, Rouge) Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Nuits-St-Georges (Bourgogne, Rouge)

Questions:








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