Gâteau au fromage blanc

Bonjour, peut on faire cette recette avec du fromage blanc 0 pour cent ? Merci

Bonjour, oui sans soucis :)

Bonjour j'aimerais réaliser ce gâteau pour mon grand père qui est diabétique puis je faire ce gâteau sans sucre du tout ou en faut il un minimum et quel serait ce minimum ? J'insiste il faut vraiment qu'il ne soit pas trop sucré mais j'aimerais tout de même qu'il est du gout et qu'il soit bon aidez moi svp

Vous pouvez tenter ce gâteau sans sucre. Vous pouvez utiliser un édulcorant résistant à la cuisson (disponible en grande surface) pour avoir le gout du sucre. Passez nous un message pour nous tenir au courant.

Peut on faire cette recette avec du fromage blanc en faisselle? merci de votre réponse.

Nous n'avons pas essayé mais je pense que le fromage blanc classique est préférable.

J'ai dans mon frigo des pots de fromages blancs sucrés de 100 gr. Si je m'en sers(5 pour les 500 gr) pour ce gâteau combien de sucre à ajouter où pas du tout de sucre. Merci pour votre réponse.

Si le fromage blanc est déja sucré vous pouvez ajouter seulement 30g de sucre. Attention, pesez bien le fromage blanc car un pot de 100g une fois vidé peut donner 85 ou 90g, il reste toujours du fromage blanc au fond du pot, Il vous faudra peut etre 6 pots pour arriver à 500g. Donnez nous votre avis une fois réalisé ! Bonne recette :)

Bonjour, est il possible de faire cette recette avec du philadelphia?

De rien ! Oui effectivement vous pouvez faire cette recette avec du Philadelphia, par contre la texture sera surement moins aérée et l'on se rapprochera un peu plus du cheesecake. Mais ça n’empêchera pas un gâteau excellent !

Peut on faire cette recette de gâteau au fromage blanc dans un autre moule, je n'ai pas de moule à charnière, en le retournant sur une grille pour qu'il rste bien gonflé. merci de votre réponse.

Oui c'est possible, pensez à bien graisser et fariner le moule avant, et ne pas le démouler trop vite après la cuisson pour qu'il reste un maximum gonflé. Le moule que nous avons utilisé fait environ 20 cm de diamètre, un moule au diamètre plus grand vous fera donc un gâteau plus "plat".

Intolérant à la farine de ble et de mais puis je utiliser de la farine de riz et qu'elle quantité merci

Bonjour, oui c'est possible, dans les mêmes quantités, toutefois la farine de riz n'est peut-être pas la meilleure à utiliser pour garder la même texture. Essayez par exemple de faire moitié farine de riz, moitié fécule de pomme de terre. Sinon, utilisez des mélanges déjà prêts de farine sans blé ni maïs.

Comment est présenté ce fromage blanc en épicerie, genre de récipient, la marque. J'ai visionné la vidéo du gâteau, le fromage ressemble à celui du Philadelfia mais je sais que ce n'est pas celui utilisé. le votre me semble plus crémeux et léger. J'ai hâte de savoir pour faire le gâteau qui reçoit la cote dans le courrier d'excellent ! Merci, Danièle, Québec. CND

Le fromage utilisé est le fromage blanc battu à 40% (8% mg sur extrait sec) que l'on trouve en France. Ce n'est pas du philadelphia qui lui est plus gras. Je ne sais pas si on le trouve facilement au Quebec. Pour résumer c'est plus gras que du cottage cheese et moins gras que du philadelphia. La recette doit fonctionner quand même avec du philadelphia. Laissez nous un message si vous la réalisez :)

Bonjour sommes nous obligé d'utiliser un moule à charnière

Bonjour, ce n'est pas obligatoire, mais ça sera plus difficile à démouler

Bonjour j'ai un moule à charnière de 24 cm est ce que je peux faire le gâteau dedans merci piemo

Bonjour, oui sans soucis :)

Puis-je remplacer la farine par de la fécule ou de la poudre d'amande pour une amie intolérante au gluten ?

Oui, je vous conseillerais plutôt de la Maïzena, mais pas de problèmes sinon.

Peux t-on utiliser du fromage blanc à la fraise (par exemple) ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage blanc aux fruits

Comment de temps peut on le conserver ?

2 à 3 jours au frais :)

Bonjour ! peut on le faire avec du mascarpone ? et si oui combien de grammes merci d'avance pour votre réponse

Bonjour, oui c'est possible, vous devriez en mettre 300-400 gr mais attention ce gâteau sera bien plus lourd !

Bonjour, Sommes-nous obliger d'utiliser du fromage blanc?

Bonjour, il s'agit d'un gâteau au fromage blanc, c'est donc un ingrédient essentiel à cette recette. Toutefois, vous pourrez le remplacer par de la ricotta.

Peut on remplacer le fromage blanc par des yaourts nature?

Si vous le souhaitez vous pouvez mais j'ajouterais 20 gr de farine pour que cela se tienne mieux.

Bonjour peux-ton faire le gâteaux avec du fromage ricotta svpl merci

Bonjour, oui sans problème :)

Bonjour peut on y rajouter des morceaux de pommes ?

Vous pouvez rajouter des morceaux de pommes. Si vous le faites, laissez nous un commentaire pour nous donner votre avis.

Bonjour, vous avez utilisé un moule de 20 cm de diamètre, mais combien de hauteur ? (je suis débutant). Est-ce que ça irait avec un moule 24 cm diam et environ 4 ou 5 cm de haut ?

Bonjour, la hauteur doit être de 7 cm...Mais oui cela ira avec un moule de 24 cm, il sera simplement plus plat.

Pourquoi le mien est tout plat 1h après qu'il soit sorti du four ? :/

Alors déjà la taille du moule que vous avez utilisé joue beaucoup : sur nos photos nous avons utilisé un moule de 18 cm de diamètre. Lorsque je fais ce gâteau avec un moule de 20 cm de diamètre, il est déjà beaucoup plus plat, et ainsi de suite. En plus, il retombe forcément après la cuisson, c'est normal.

Bonjour j ai fait ce gâteau pour la première fois. il etait super bien monté et il est redescendu elicô presto. quelqu un pourrait m expliquer le pourquoi du comment merci.

Vous pouvez les cuire un peu plus longtemps. Aussi à la fin de la cuisson ne pas le sortir mais éteindre le four et laisser la porte ouverte pour qu'il refroidisse tout doucement au chaud.

Bonjour peut on utiliser du fromage blanc de brebis ou de chèvre SVP MERCI

Bonjour, oui sans problème :)

Bonjour,puis-je utiliser de la faisselle à la place du fromage blanc ?

Bonjour normalement c'est possible.

Bonjour. 3 pots de sucre ça fait combien en quantité. Merci

Environ 300g de sucre, un pot = 100g

J'ai utilisé un moule à charnière mais impossible de démouler le gâteau

Il faut bien huilé ou beurré le moule avant de mettre la pate dedans. L'idéal est une bombe de graisse alimentaire pour cela. C'est un accessoire indispensable quand on fait un peu de pâtisserie

Bonjour ne faut il pas mettre un fond de pâte avant de mettre l appareille ? Cordialement SUZY

Bonjour, nous avons mis toute la pâte directement dans le moule graissé comme le montre notre vidéo :-)

J’ai suivi la recette, c’était très bon mais j’ai une déception : il était bien monté (comme sur votre photo) et est retombé en 2 min après être sorti du four!

Bonjour, vous pouvez réessayer en laissant votre gâteau une dizaine de minutes dans le four entrouvert après l'avoir éteint :-)

Bonsoir. Est ce possible de le faire cuire dans un moule en verre ou sur du papier sulfurisé au fond du moule ? Merci.

Oui, le démoulage sera plus délicat mais la cuisson est tout à fait possible dans un moule en verre.

Bonjour j'ai réalisé le gâteau avec succès. Par contre j'ai une question j'ai pris mon moule à charnière de 24 Cm le gateau a pris du volume j'ai laissé reposer 1h mais après 10 min de repos il et retombé a 4 Cm environ sur les 10 Cm qu'il avais pourquoi.??? Merci cordialement.

Il retombera toujours, c'est inévitable mais pour vous pouvez le laisser cuire 5 à 10 minutes de plus qu'il retombe moins. De plus sur notre recette c'est un moule de 20cm ce qui donne un gâteau plus haut que dans une moule de 24 cm

Bonsoir, Le four traditionnel ou chaleur tournante ?

Chaleur tournante est préférable

Bonjour combien mesure votre moule au niveau de la hauteur s'il vous plaît

Bonjour, notre moule fait 9 cm de hauteur !

J'aimerais faire ce gâteau, qui me semble bien appétissant. J'aimerais savoir si je peux faire un mélange de zeste de citron et de vanille liquide. Merci de bien vouloir me répondre. Danièle LANDREAU

Si vous aimez le mélange vanille et citron vous pouvez le faire sans problèmes.

Bonjour, merci pour cet super recette, on le laisse reposer 1h avant le démoulage sur le plan de travail ou au frais ?

Sur le plan de travail. Il doit reposer au moins 1h, ca peut être plus.

Merci pour cette recette. Peut-on la réaliser en moules individuels et dans ce cas savez vous quel doit être leur taille ?

Vous pouvez répartir la pâte dans des ramequins (environ 7 cm de diamètre) et surveiller la cuisson !

Bonjour Votre recette m'a l'air tout à fait sympathique. Toutefois j'ai peut d'utiliser un moule à charnière car la pâte doit être assez liquide et risque de couler à la jointure

Bonjour, nous avons réalisé cette recette et nous n'avons pas eu ce soucis !

C'est mon 3ème super recette. Il faut simplement que 'j'investisse dans un moule à charnière. Impossible à démouler dans un à manquer. Merci

Merci pour votre retour. En effet pour cette recette un moule à charnière est plus pratique!

Merci pour cette recette. J ai retrouvé le goûtt du gâteau au fromage blanc que j apprécie tant et que j étaisincapable de faire.... Pouvez vous me dire quel mode de cuisson vous utilisez ? Chaleur tournante ? Sole haut ou bas ? Merci

Très heureux que ce gateau vous plaise ! Il cuit en chaleur tournante.

Bonjour j’ai vue votre recette elle a l’air facile mais j’ai juste une question avant de le faire : on met la préparation dans le moule comme sa sans pâte briser ? Merci

Oui, c'est un gâteau, il n'y a pas de pâte.

Bonjour j’ai fait le gâteau mais je voudrais savoir comment faire pour ne pas que le gâteau se dégonfle quand il sort du four ! Merci

Bonjour ! A la fin de la cuisson ne le sortez pas mais éteignez le four et laissez la porte ouverte pour qu'il refroidisse tout doucement au chaud.

Vos recettes son très clair et j’adore vos recettes voilà merci beaucoup

Merci :-)

Bonjour Si je double la recette, combien de temps dois-je laisser cuire ce gâteau? Merci de votre réponse. J’ai hâte de le réaliser mais comme nous sommes nombreux (6) et gourmands

Si vous doublez les ingrédient vous pouvez ajouter 10 minutes de cuisson et contrôler que le gâteau est bien cuit avec un couteau avant de le sortir du four.

Bonjour. Y a t-il une version salée pour le manger en entrée avec une salade ? Merci.

Bonjour, vous pouvez essayer de retirer le sucre de la recette et mettre un peu de sel, ou bien des lardons par exemple, nous ne garantissons pas le résultat ! N'hésitez pas à nous faire part de votre expérience !

Bonsoir jai la bitude de faire des gateau et le gateau retonbé pour quoi merci

Bonjour, c'est normal, le gâteau va gonfler dans le four à la cuisson mais retombera en refroidissant. Vous pouvez essayer de laisser le gâteau 10 min environ dans le four porte ouverte après l'avoir éteint.

Bonjour j'ai fait le gâteau hier ,j'ai fat comme la recette le gâteau est bien montée quand je l'ai sortie du four il a commencer a descendre je suis un peu dessus

Il y a des recommandations après le recette pour qu'il ne retombe pas trop

J'ai fait la recette mais deception le gateau n'a pas montre pourquoi,

Peut être que vos blancs n'étaient pas montés assez fermes ou vous avez trop travaillé la pâte ce qui a cassé les blancs incorporés dans la pâte.

Peut on remplacer la farine par de la fécule de maïs (régime sans gluten) et selon quelle proportion ?

Vous pouvez essayer de remplace totalement la farine par de la maïzena.