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Gâteau de fromage blanc aux abricots

Dessert
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier versez le fromage blanc, les jaunes d’œufs, la maïzena, la poudre d'amande et la cassonade concassée dans un mortier.
    Mélangez aux fouets électriques.
  • Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
    Les ajoutez progressivement à la préparation précédente.
  • Beurrez un moule rond assez haut.
  • Nettoyez les abricots, enlevez les noyaux et les couper en 8.
  • Disposez quelques morceaux au fond du moule et incorporez le reste doucement à la préparation.
  • Versez dans le moule.
  • Enfournez four chaud th 6 ( 180°C) pendant 40 minutes.

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Photos

Gâteau de fromage blanc aux abricots, photo 1
Gâteau de fromage blanc aux abricots, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

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